Kaip virti koldūnai?
Koldūnai yra gaminiai iš neraugintos tešlos (kuripagamintas iš vandens, miltų ir kiaušinių), pagamintas mažų pyragų ir malta mėsa. Rauginta mėsa yra labiausiai paplotė už koldūnų, bet be jo yra kopūstų arba žuvies malto įdėklas. Laikykite koldūnus šaldytuve ir kepkite prieš pat vartojimą. Tokiu atveju jiems nereikia atšildyti.
Koldūnai yra mėgstamiausias bakalauro irstudentai, nes, pirma, jie yra labai lengva pasigaminti (su sąlyga, kad koldūnai jau nusipirko paketą, ir jiems nereikia lieti savo), ir, antra, ši mėsa patiekalas, kuris yra labai skanus ir maistingas.
Klausimas, kaip gaminti koldūnus gali pasirodyti jumsnaivus ir juokingas. "Kodėl juos virkite?" - Jūs klausiate: "Įmeskite juos į vandenį ir leiskite jiems virti". Taigi, žinoma, jūs galite tai padaryti, bet tada jūsų koldūnai gali išskaidyti, nulenkti į keptuvės apačią ir suvirškinti. Galite valgyti juos, bet ar gausite malonumą valgydami? Vargu!
Kaip tinkamai paruošti koldūnus?
Jei ketinate ruošti tradicinius koldūnusbūtent, ant plokštelės, tada pirmiausia reikia nustatyti pelmeni skaičių ir, remiantis tuo, pasirinkti juostelę. Būtina, kad vandens indas būtų apie pusę ar 3/4, ne daugiau. Priešingu atveju koldūnams niekur negalėsite virti, jiems bus nepatogiai kištis, o vanduo išsiplečia iš keptuvės. Vanduo turėtų būti išpiltas 3 litrais per 1 kg. koldūnai. Jei nuspręsite virti 1/2 kg, tada jums reikia atitinkamai 1,5 litro vandens.
Jūs pakėlėte keptuvę, pilamas vanduo. Beje, vandenyje galite užpilti 1 valgomasis šaukštas. l augalinis aliejus, kad koldūnai neliptų kartu gaminant. Tada sumontuokite indą ant viryklės, įjunkite viryklę, kad galėtumėte maksimaliai sunaudoti energiją, ir palaukite, kol vanduo virdys. Nors vanduo yra šildomas, jį galima pilti, į jį įdėti lauro lapas. Jūs taip pat galite mesti porą dalykų su pipiraisiais. Kai vanduo užverda, būtina įdėti koldūnai (atitirpinimo juos prieš tai nėra būtina) ir maišykite juos, kol atėjo laikas, kol jie plūduriuoja. Jei neklysite su jais, jie taps ant dugno. Kai koldūnai yra paviršiaus, ugnis turėtų būti mažinama maždaug perpus ir virkite maždaug 10 minučių. Po šio laiko turėtumėte pabandyti koldūnus pasiruošti. Jei tešla tapo minkšta, tada koldūnai virti. Kitas jums reikia pašalinti koldūnai iš vandens, tai geriausia daryti, mesti juos į koštuvą. Tuo pačiu metu visas vanduo tekės greitai. Dabar galite įdėti koldūnus ant plokštelės, užpilkite savo mėgstamą padažą (grietinės, majonezo, pomidorų padažas), pabarstykite žolelėmis ir patiekite. Koldūnai yra paruošti!
Kad nežiūrėtumėte prie krosnies koldūnų, nekliudykite ir nedelsdami patikrinkite jų pasirengimą, jie gali būti virti mikrobangų krosnelėje.
Kaip virti koldūnus mikrobangų krosnelėje?
Vienai porcijai tau reikės apie 15dideli koldūnai. Įdėkite juos į giliai plokštelę ir užpilkite 1/2 - 1 stikline vandens (pageidautina karšta virti). Dabar koldūnai turėtų būti sūdyti, pipiruoti ir įdėti lauro lapus. Kai druska, prisiminkite, kad turite tik pusę stiklinės vandens, o ne visos lazdos, o ne perdaug. Labiausiai tikėtina, kad stiklinis vanduo negali visiškai padengti visų koldūnų, bet tai nėra būtina. Tokiu atveju jūsų koldūnai tarsi virti pora. Tada pasirinkite mažesnio skersmens plokštę ir uždėkite savo plokštelę su pelmeni. Tai padės mums kaip dangtis. Atėjo laikas įdėti koldūnus į mikrobangų krosnelę. Nustatykite maitinimą iki maždaug 800 vatų. ir pasirinkite laiką 10min. Po 10 minučių. jūsų koldūnai yra pasirengę! Naudodami šį kepimo būdą, tešla nevirsta ir išlieka elastinga, o užpildas išlaiko savo skonį ir aromatą.
Netgi mikrobangų krosnelėje gali būti virti koldūnaipuodą. Norėdami tai padaryti, įdėkite pelėnų kiekį į puodą ir į jį įpilkite karšto vandens. Vanduo turėtų tik juos užpilti. Dabar reikia pridėti druskos, pipirų ir lauro lapų. Įdėkite puodą ant plokštelės. Tai daroma taip, kad, purškiant, vanduo nepatektų į visą mikrobangų krosnelę, bet tekėtų į plokštelę. Dabar padėkite puodą ant plokštelės mikrobangų krosnelėje, padengti nereikia. Nustatykite maksimalią galią ir laiką iki 6 minučių. Kai koldūnai yra virti, galite išmesti vandenį iš jų, ir jūs galite palikti jį ir viską valgyti kartu kaip sultinį.
Malonu apeiti!
