Kaip kepti pyragą?

Nepriklausomai nuo puikių kulinarinių talentų jūs esatešviečia kasdieniame gyvenime, virti viršuje vis dar lieka tortas - "gastronominio" meno produktas. Nepaisant to, kad parduotuvėse, prekybos centruose ir kulinarijos parduotuvėse dabar galite užsisakyti visiškai bet kokį pyrago skonį, dydį ir formą, nugalėtojams vis dar lieka naminių pyragaičių. Bet kaip iškepti naminį pyragą, kad visi draugai eitų ant kulniuko, maldaujantys norimą receptą? Visų pirma, jums reikia kreiptis į pasiruošimo procesą su moterų varpų lašais. Na, žinoma, sugalvokite savo unikalų receptą.

Yra daugybę puikiausių pyragų receptų. Čia yra populiariausi iš jų.

Kalnai yra nuogi! Kaip kepti pyragą "Napoleonas"

Vaikystės skonis - tai daugiasluoksnis nuostabusvisi žino tortą. Visų mielumų yra labiausiai mėgstamas gydymas, o namų šeimininkėms - didžiausias rūpestis. Kaip iškepti šį gana sudėtingą, bet labai skanų tortą?

Bandymo sudėtis:

• 400 g sviesto;
• Du vištienos kiaušiniai;
• 200 ml. šaltas vanduo;
• 650 g miltų;
• 3 šaukštai l skystis;
• 1 valgomasis šaukštas actas;
• Druskos kiškis.

Kremo sudėtis:

Grietinėlė:

• 7 kiaušinių tryniai;
• 200 g sviesto (kreminės);
• 1,5 litro pieno;
• 350 g granuliuoto cukraus;
• Pusė šaukštelio vanilino;
• 100 g miltų.

Paruošimas

1. Sumaišykite šaltu vandeniu, actu ir konjaku (arba degtinėmis).
2. Kiaušiniai sumaišomi, be sumušimo, su šaukšteliu druskos. Įpilkite vandens su actu ir konjaku ir sumaišykite.
3. Miltų miltus (arba išsijungti) ant lentos arba švarią stalą. Aliejus ar margarinas supjaustyti kubelius ir įdėti į miltus. Sulenkite sviestą miltais į trupinius. Iš šios trupinėlės kalnas su depresija.
4. Į griovelį įpilkite kiaušinių mišinį. Išmaišykite tešlą ir išverkite apie 12 kamuoliukų iš šio bandymo. Užpilkite tešlą į celiuliozinį maišą ar plėvelę ir palauk pusę šalto.
5. Po 1,5 val. Ištraukite tešlą, kiekvieną kamuolį įdėkite į ploną lapą. Pritvirtinkite prie kiekvieno lapo plokščią didelę plokštę ir supjaustykite tešlą savo kraštu.
6. Kepti pyragai ant kepimo skardos krosnyje220-230 ° C Prieš kepinimą, kiekvieną pyragą daug kartų štampuoda šakute. Kepkite pyragaičius maždaug po 5-7 minučių. Kepkite tešlą ir iškepkite ją šalinti.
7. Grietinėlės, kiaušinių tryniai trina su cukrumi ir vanilinu. Įpilkite 50 ml. šaltą pieną (ne daugiau) ir sumaišykite.
8. Padažykite miltus į trynius ir vėl sumaišykite, kol pasieksite vienodą konsistenciją. Įpilkite dar 50 ml. Pienas, sumaišykite.
9. Įpilkite likusį pieną į puodą irvirkite, nuolat maišydami. Pamažu įlašinkite į ploną nuosėdą į trynio masę, nuolat maišydami. Panas padėkite ant gatavo mišinio ant viryklės ir virkite mišinį ant nedidelio ugnies, maišant medine šaukšteliu ar mentele. Palaukite, kol kremas susitrenks ir nuimkite nuo karščio.
10. Įpilkite šaukštą minkšto sviesto ir sumaišykite. Maišykite mišinį keletą kartų.
11. Likusi suminkštintas sviestas, plakite mikseriu,tada susmulkinkite triušio ir pieno mišinį atskirai su maišytuvu. Į šaukštą, kruopščiai sumaišykite kremą su supjaustytu aliejumi. Padėkite kremą iki tolygiai.
12. Išdėstykite pirmąjį torto pyragą specialia forma. Tepkite pyragą 3-4 šaukštus grietinėlės. Uždenkite antrą gruobelę, taip pat sutepkite. Taigi praleiskite ir sulenkite visus pyragus. Viršutinis pyragas taip pat grietinėlę su grietine (taip pat ir pyrago pusė) ir pabarstykite visus iš tešlos iškeptų laužas trupinius.
13. Forma padengta dangteliu arba padengta maisto plėvele ir 6-12 valandų įpilama pyragą į šaldytuvą.

Ant minkštųjų debesų. Kaip kepti sausainių pyragą

Tortas "Dvasios maistas"

Bandymo sudėtis:

• 1 puodelis cukraus;
• du vištienos kiaušiniai;
• 2 puodeliai miltų;
• pusė šaukštelio soda;
• 0,5 stiklinės grietinės.

Kremo sudėtis:

• 1 stiklo graikinių riešutų;
• 1 can of condensed milk;
• 3 šaukštai. kakavos milteliai;
• Pusė šaukštelio vanilino;
• 200 g sviesto.

Pasirengimas:

1. Kukurūzai šveisti cukrumi. Įpilkite grietinės, pjaustytų riešutų ir soda. Kruopščiai sumaišykite, supilkite miltus (prieš sijojant) ir sumaišykite ne labai storą tešlą.
2. Tešlą įpilkite į riebalų aliejaus formą ir kepkite 180 ° C temperatūroje apie 30-40 minučių.
3. Pabaigtas tortas yra padalintas į dvi dalis. Apatinis turėtų būti apie 1 cm storio, o viršutinis - storesnis. Viršutinė rankų dalis susmulkinama į trupinius.
4. Sviestas, suminkštinkite, sumaišykite su kondensuotu pienu, pridėkite pastarąjį dalimis. Tada pridėkite kakavos ir gerai sumaišykite. Skrudinkite antrąją riešutų pusę.
5. Nuleiskite pyrago dugną su mažu kremu ir pabarstykite nedideliu sumaišytų riešutų kiekiu.
6. Sumaišykite likusį kremą su trupiniais ir likusiusriešutai Kruopščiai sumaišykite ir padėkite ant pyrago. Sumažinkite masę, formuokite pyragą. Paruošta tortas už kelias valandas šaldytuve ir papuošti, kaip jums patinka.

Saldžių bičių negativumas. Kaip iškepti medaus pyragą

Bandymo sudėtis:

• 1 puodelis granuliuoto cukraus;
• 3 puodeliai miltų;
• 2 šaukštai medus;
• du vištienos kiaušiniai;
• 1 šaukštelis kepimo milteliai;
• 120 g sviesto.

Kremo sudėtis:

• 300 g sviesto (kreminės);
• 1,5 stiklainiai iš virinto suslėgto pieno.

Už apdailą jums reikės:

• Graikiniai riešutai
• Pasirengimas:

1. Ištirpinkite sviestą vandens vonioje, pridėkite medaus ir cukraus. Šildykite, maišydami, kol masė bus vienoda.
2. Įpilkite kepimo miltelius ir sumaišykite. Išimkite iš vandens vonios, atvėsinkite. Įdėkite kiaušinius ir sumaišykite viską.
3. Įpilkite miltų, mėsinkite tešlą, paskui padalykite į 6-8 gabalėlių ir supilkite pyragaičius. Kepkite pyragus 5-10 minučių 180 laipsnių kampu.
4. Grietinėlės sumaišykite sviestą ir sumaišykite su maišytuvu, kol jis bus puikus. Įpilkite vieną ar dvi valgomojo šaukšto virinto sutirštintą pieną ir toliau slysta iki suliejingos, vienalytės masės.
5. Uždenkite kremu ir užpilkite vienas ant kito. Iškirpti pyrago kraštus. Viršutinį ir šoninį pyragą supilkite grietine, pabarstykite likusius trupinius ir papuoškite graikiniais riešutais.

Kakavos apreiškimo magija. Kaip iškepti šokoladinį pyragą

Bandymo sudėtis:

• 250 g sviesto;
• 1,5 puodeliai grietinės;
• 100 gramų tamsaus šokolado;
• du vištienos kiaušiniai;
• 0,5 puodeliai cukraus miltelių;
• 1 šaukštelis vanilinas;
• 1,5 puodeliai miltų;
• Druska

Už glazūros jums reikės: 100 gramų tamsaus šokolado.

Pasirengimas:

1. Aliejaus ir cukraus milteliai patrinkite į homogeninę masę. Pridėti supjaustytus kiaušinius.
2. Masėje pridėkite vaniliną, grietinę, gerai sumaišykite.
3. Šokoladas ištirpinkite, pridėkite prie masės, kruopščiai sumaišykite su monotonu nuoseklumu. Tešlą įpilkite riebalais ir kepkite pusę valandos 180 ° C temperatūroje.
4. Už glazūros, ištirpinkite šokoladą ir supilkite pyragą.

Yra daug receptų, skirtų ruošti skanų tortą. Jei jums nereikia paprasto aprašymo, kaip kepti pyragą, prie šio straipsnio pridėtas vaizdo įrašas - jums reikia pagalbos.