Kaip virti krienus?

Reikių šaknis yra daug naudingosmikroelementų, taip pat turtingas visų rūšių vitaminų. Iš šio straipsnio jūs sužinosite, kaip padaryti, kad prie stalo būtų pagaminti krienai, kaip aštraus įvairių patiekalų pagardinimas.

Krienai yra virti mažais kiekiais, už vieną ar dudieną, nes laikymo metu ji greitai praranda skonio savybes. Norėdami paruošti gražius prieskonius iš krienų, jums reikia kokybiško pradinio produkto. Dėl šios priežasties šakniastiebiai turi būti bent storio, stipraus ir be nukentėjusių vietovių. Šviežios krienų šaknys būtinai turi būti sultingi, kitaip paruošti prieskoniai neturės vertingų skonio savybių.

Prieš kepdami krienus namuosesąlygas, jis valomas peiliu. Nuplaunant šaknis po tekančiu vandeniu nereikia, po valymo būtina šiek tiek nuplauti. Dabar paruoškite patiekalus, kuriuose bus laikomi krienai. Tai turėtų būti stiklinis arba kitas talpyklė be sandariai uždengto dangčio. Į apačią įpilkite šiek tiek virinto vandens. Tada ranka su maža grotelė ir pradėkite traukti šaknis. Mažose porcijomis įdėkite juos į stiklainį ir būtinai uždarykite jį taip, kad krienai negalėtų įkvėpti.

Dabar, kai ištrinama visa reikalinga masė,reikia įdėti daugiau virinto vandens, kad masė būtų stora klampus nuoseklumas, bet ji netaptų pernelyg skysta ir vandeninga. Įpilkite druskos ir cukraus pagal savo skonį. Galite pridėti truputį tarkuotų citrinų žievelės ir sulčių prie prieskonių - tai prideda kokybišką skonį. Bet šis patarimas skirtas mėgėjams.

Gatavus prieskonius galima tiekti nepakitęformos ir atskiestos. Pavyzdžiui, tai yra labai gerai tinka mėsos patiekalų krienais, atskiesti lygiomis dalimis su grietinėle. Šis aiškinimas vadinamas "Rusijos stalo krienais". Labai įdomus keičia savo skonį krienų, majonezo praskiestas santykiu 1: 2.

Nepridėkite acto prieskoniais su krienais, - taiskonis labai ryškus ir šiurkštus. Galima naudoti actą, jei prieskoniai stovi keletą dienų ir yra garų. Nors tai negrąžina viso krienų skonio.