Kaip patikrinti grybus?

Daugelis yra susipažinę su grybais, kurie svajoja įgyti, jaudulįvisas krepšelis. Šiuo atveju skubotai galite įdėti į kūną ne tik nekalto šaltojo, bet ir daugelio kitų pavojingų grybų karalystės atstovų. Vienintelis dalykas, galintis išspręsti padėtį, yra išsamus kiekvieno iš aptinkamų grybų tyrimas, apie kurį kalbėsime žemiau.

Kaip patikrinti grybų maistą?

Pagrindinė taisyklė, kuri padeda išvengtinepageidaujamos grybų panaudojimo pasekmės yra tokios: geriau sugrįžti namo su pusiau krepšeliu nei skubėti nežinomų ir "įtartinų" pavyzdžių, kurių vartojimas gali sukelti apsinuodijimą, skubėjimą. Taigi, išsiaiškinkime, kaip ištirti grybus.

Kaip patikrinti grybų maistą

Pagrindinis pavojus, kuris laukia grybų rinkiklio, kai renkami grybus, - tai galimybė supainioti valgomą grybą su nuodinguoju balandžiu. Jų išorinis panašumas gali supainioti nepatyrusią grybų rinkiklį.

Norėdami išvengti nesusipratimų, atidžiau pažvelkitearčiau lėkštės įsikūręs ant kepurės spalva: grybų yra šiek tiek rausvos arba rudos, jei grybelis yra jau senas, ir mirtis puodelis yra baltas arba šviesiai smėlinės spalvos plokštę.

Kaip patikrinti medaus grybelį valgymui

Dažnai kiti žmonės gali būti klaidingi dėl medaus agarikos,Nevalgomi grybai, turintys tam tikrą panašumą su jais. Tačiau galima išskirti tikrą snapelį nuo jo nuodingo analogo, atkreipiant dėmesį į grybelių stiebą. Medžio grybai turi turėti vadinamąją "sijoną", šiek tiek žemiau dangtelio, ant pėdos. Be to, medus agarics niekada neturi ryškios spalvos skrybėlę pati. Jei prieš grybą, dažytos ryškiai oranžinės spalvos, geriau apeiti jį šalia.

Ar galiu apsinuodyti valgomuosiuose grybuose?

Kreipdamiesi į tai, kaip ištirti grybelius nuo nuodingumo, reikia atsižvelgti į tai, kad valgomieji grybai taip pat gali kelti pavojų sveikatai, jei nesilaikoma saugojimo ar perdirbimo taisyklių.

• Reikėtų prisiminti, kad grybai yra greitai gendantis produktas. Laikymo laikas žaliavoje ir kambario temperatūroje yra ne daugiau kaip diena.
• Negalima paruošto patiekalo iš grybų laikyti aliuminio dubenyje arba cinkuoto indo.
• Grybai turi būti kruopščiai skrudinti. Šis produktas reikalauja ilgo terminio apdorojimo.
• Naudokite sriuboms tik tinkamiausias rūšis: poderezozovik, baltas, baltasis grybas.
• Nevalgyk žalių grybų.
• Konservavimo metu nerekomenduojama supilti produktą į skardines su metaliniu dangčiu. Tai gali sukelti mirtino botulizmo sukeliančių bakterijų dauginimąsi.
• Kai gaminate grybus, vanduo turi būti keistas keletą kartų.
• Šaldyti grybai yra tik šalčio.
• Jūs negalite surinkti grybų per sausra ir labai karšta.

Kaip netikrinti grybų valgomumui

Patikrinti grybus, neturėtumėte pasitikėti liaudiesbūdai: meskite bulvę į padažą su verdančiais grybais ir sekite jo spalvos pasikeitimą, sudrėkinkite sidabrinę šaukštą ar kitą sidabrinį daiktą aplink grybų pjūvį. Šie metodai negali būti vadinami efektyviais.

Gebėjimas testuoti grybus valgyti ir šiek tiek kantrybės padės išvengti nemalonių pasekmių, susijusių su netinkamo ar net nuodingo produkto vartojimu.