Kaip virti spageti?
Spagečiai yra gana paprastas patiekalas, sukurią gali įvaldyti net pradedantysis šeimininkė, tačiau dėl didžiulių įvairių padažų skaičiaus jie gali lengvai tapti valgiu kiekvieną dieną ir prabangią vakarienę. Dažniausiai spagečiai gaminami su mėsa ir pomidorais, bet jie taip pat gali būti gaminami su grybais, alyvuogėmis, įvairių rūšių sūriu ir net su žuvimis.
Spagečiai su kumpiu ir grybais
Jei norėsite vakarienei ką nors skanaus, rekomenduojame perskaityti, kaip spageti su kumpiu ir špinatais.
Sudedamosios dalys
- 1 pakelis spagečių iš kietųjų kviečių;
- 100 g kumpio;
- 200 g champignonų;
- 4 šaukštai. l pomidorų pasta;
- 75 g sviesto;
- druska, prieskoniai.
Paruošimas
- Norint paruošti skanius spageti, jie turi būti išvirti sūdytu vandeniu, aiškiai laikantis pakuotėje nurodytų nurodymų.
- Nuplaukite grybus, supjaustykite į plonas plokštes ir kepkite po dangčiu, o po to - be jo.
- Atskirai kepkite kumpį ir pridėkite prie paruoštų grybų.
- Įpilkite pomidorų pastos šiek tiek vandens, pridėkite prie grybų ir kumpio ir virkite 5 minutes.
- Sumaišykite padažą su spagečiais, šiek tiek šiek tiek kepkite keptuvėje ir patiekite prie stalo.
Spagečiai su trijų rūšių sūriu ir žaliu svogūnu
Galite gaminti spagečius multivarke arba tiesiog puodelyje, svarbiausia pasirinkti tinkamą padažą. Pavyzdžiui, galite jį pagaminti iš grietinės, sūrio ir žalios svogūnėlės.
Sudedamosios dalys
- 1 pakelis spagečių;
- pusė žalių svogūnų;
- 1 valgomasis šaukštas l sviestas;
- 1 stiklinė grietinėlės;
- 150 g sūrio 3 skirtingų rūšių (Mozzarella, Parmesan ir Pecorino);
- juodieji pipirai, prieskoniai "Italijos žolės", druska.
Paruošimas
- Virkite spageti sūdytu vandeniu.
- Svogūnai plaunami šaltu vandeniu, smulkiai supjaustoma ir sviestu sviestu į keramikos puodą iki aukso rudos spalvos.
- Tada užpilkite grietinėlę ir prijunkite prie virimo.
- Po to, kai kremas virsta, pakartotinai pridedamas tris sūris iš trijų veislių.
- Spagečiai supilkite į plokštes ir nedelsdami supilkite sūrio padažu, pabarstykite prieskoniais ir pipirais.
Kaip padaryti Spaghetti Carbonara
Spageti carbonara yra italų virtuvės klasika. Šio recepto ypatybė yra pomidorų nebuvimas ir bekonų bei kiaušinių sūrio padažas.
Sudedamosios dalys
- 1 pakelis spagečių;
- 3 šaukštai l alyvuogių aliejus;
- 200 gramų bekono;
- 125 ml sauso baltojo vyno;
- 3 vnt. kiaušiniai;
- 70 g parmezano sūrio;
- 30 g pecorino sūrio;
- 3 gvazdikėliai česnakai;
- 1 šaukštelis druskos;
- juodieji pipirai.
Paruošimas
- Teisingai paruošti spagečių karboną galima tik su karštais makaronais, todėl jas virinant reikia paskutinį kartą pasukti, kai padažas jau paruoštas.
- Bekonas supjaustyti mažais gabaliukais 1-3 cm ir kepkite aliejuje maždaug 10 minučių. Įpilkite vyno ir 5 minutes kepkite, kad alkoholio kvapas išnyktų.
- Sūrio trinamas ant smulkių grotelių, supjaustytų kiaušinių ir sumaišomas su sūriu.
- Česnakai, sumaišyti česnaku, ir įdėti į kiaušinių-sūrio mišinį.
- Spagečiai virkite sūdytu vandeniu ir padėkite į šiltą indą.
- Supilkite kiaušinio-sūrio mišinį į spageti, įpilkite druskos ir sumaišykite. Padažykite keptu šonine spagete, įpilkite druskos, pabarstykite juodaisiais pipirais. Patiekite karštą patiekalą su alyvuogių aliejumi.
Straipsnyje yra daugiau įdomių padažų -Kaip paruošti padažą spagečiams ir kaip tinkamai naudoti šį patiekalą parašyta čia: Kaip valgyti spagečius. Apie makaronų gamybą apskritai galite perskaityti straipsnyje - ką virti iš makaronų.
