Kas yra risotto?

Yra patiekalai itališkos virtuvės, kurie yra nepretenzingi rengiant ir taip pat sėkmingai rengiami mūsų šalyje. Vienas iš šių patiekalų yra risotto, ir kas tai yra, mes išsamiau aptarsime straipsnyje.

Risotto - kas tai?

Kaip jau minėta, žodis "risotto"Italijos kilmės. Žodžiai reiškia "maži ryžiai". Dažnai risotto yra vienas iš nacionalinių Italijos patiekalų. Pirmasis paminėjimas yra 19 amžiuje. Dažniausiai risotto virti Italijos šiaurėje. Paprastai ryžių patiekalų sudėtis gali būti skirtinga. Tačiau svarbus ingredientas išlieka ypatingas ryžių rūšis, praturtintas krakmolu.

Paprastai rengiama risotto procedūraStandartinis: kepti, pridėti skysčio (sultinio arba vandens), gesinti ryžius ir vėl pridėti skysčio. Pagrindinio paruošimo pabaigoje, priklausomai nuo virėjo norų, gali būti įdėta įvairias sudedamąsias dalis. Mūsų kultūroje mes kartais nekreipiame dėmesio į visą maisto ruošimo procedūrą, bet vis tiek vadiname patiekalą - risotto. Labiausiai teisingas dalykas būtų kalbėti paprasčiausiai apie ryžių patiekalą, o ne į Italijos atspalvį. Tai greičiausiai prideda virtuvėje daugiau skonio, bet virkite didesnę svarbą nei jei patiekalas vadinamas kažkuo kitu.

Šis straipsnis taip pat gali būti naudingas jums. Kaip paruošti risotto.