Kaip valgyti kiaulpienes

Kiaulpienė yra ne tik gražus pavasarisgėlė, bet ir gydomasis maisto produktas. Mažai žino, kaip valgyti kiaulpienę. Bet jame viskas yra valgoma: tiek stuburo, tiek gėlių. Šiame augale yra askorbo rūgštis, angliavandeniai, fosforas, geležis, kalcis, cinkas, riebalai ir baltymai. Kiaulpienės šaknyse yra jodo ir inulino. Kiaulpienes galima naudoti maistui šviežioje, marinuotoje ir džiovintoje formoje.

Kiaulpienės lapai yra naudingas ir prieinamas maisto produktas,kurios negalima palyginti su parduotuvėse esančiais vaisiais ir daržovėmis. Jie turi daug B vitaminų, o skanios salotos pagamintos iš kiaulpienės lapų. Kad lapai nebūtų karčioje, juos reikia nuplauti ir palikti sūdytu vandeniu dvi valandas.

Labiausiai patogu rinkti lapus prieš žydėjimą arbavėlyvas ruduo, po šalčio. Per šį laiką apsaugos apsauga užsidega. Geriausios kiaulpienės auga drėgnoje ir derlingoje žemėje. Jų lapai yra ryškūs ir platus, tačiau šaknis yra ilgas. Bet neimkite jų šalia kelio ir gyvenvietės.

Kaip padaryti kiaulpienes

Valgyti patiekalus iš kiaulpienių reikiarinkti jaunus lapus ir nevartokite tų, kurie turi gėles. Norėdami užvirinti arbatą, naudokite gėles ir sausus lapus. Iš kiaulpienės šaknų pakeiskite kavą. Alyvuogių ar sviesto, kaip šviežių bulvių, šviežios šaknys yra keptos. Jei norite, galite pridėti česnako.

Gėlių kiaulpienės, jei jos yra džiovinamos ir sutrupintos,gali pakeisti šafrą: gautas miltelius dedamas į kepimą ir įvairius indus. Gėlės taip pat gaminami su džemu, medumi ir vynu. Kiaulpienės gėlės gali būti dedamos į salotas. Naudokite geltoną gėlių dalį, nes žalia bazė turi kartų skonį. Gėlės suteiks ryškumo salotos, atgaivins ją.

Pavasarinės salotos iš kiaulpienių

Salotos iš kiaulpienės lapų yra naudinga irlabai skanus patiekalas. Šios salotos papildys jūsų sveikatą ir gyvybingumą, nes kiaulpienė - tai tik veikliųjų medžiagų lobynas. Norėdami paruošti salotas, jums reikės:

• nuplauti kiaulpienės lapai:
• žalumynai (petražolės, žalieji svogūnai, krapai, jaunos česnakinės plunksnos);
• ridikėliai;
• agurkas;
• druska;
• citrinų sultys;
• alyvuogių aliejus;
• pipirai

Išrinkite lapus iš kiaulpienes iš stiebų ir užpildykitejuos trisdešimt minučių druskos vandeniu. Tai būtina, norint atsikratyti karstumo skonio. Tada reikia išleisti vandenį, smulkiai pjaustyti lapus, perkelti juos į dubenį ir pabarstyti citrinų sultimis. Tai taip pat padės atsikratyti karstumo. Pjaustyti petražoles, kopūstai, krapai ir česnakai. Tada reikia nupjauti agurkus ir ridiklius. Į skonį pridėti druskos ir pipirų. Padažykite salotas su alyvuogių aliejumi, sumaišykite ir palikite stovėti penkiolika minučių. Prieš patiekdami salotas prie stalo, papuoškite jas su pienio gėlėmis.

Kiaulpienės sriuba

Jums reikės:

• mirkyti lapeliai kiaulpienes;
• morkos;
• svogūnai;
• bulves
• petražolių žalumynai;
• lauro lapas;
• druska

Mėsoje įdedame bulves, morkas, svogūnus irvirkite, kol paruošta. Tada pridėkite smulkiai pjaustytų petražolių žalumynų, kiaulpienės lapų, lauro lapų ir druskos. Sriuboje galite įdėti šiek tiek grietinės.

Dabar jūs žinote, kaip paruošti kiaulpienes ir kaipyra. Beje, jei reguliariai valgyti maistą iš šio augalo mažės vėžio riziką, organizmas išvalomas nuo toksinų, gerina medžiagų apykaitą ir virškinimo sistemą.