Kaip pakeisti krakmolą?

Kartais ruošiant ranka nėrayra kokia nors smulkmena, be kurios mes negalime to padaryti be. Tipiškas pavyzdys yra krakmolas. Ar verta tai paleisti į parduotuvę jam? Arba jį galima pakeisti? Pažiūrėkime - ką gali pakeisti krakmolas?

Krakmolas įvairiuose patiekaluose

• Skirtinguose patiekaluose krakmolas pakeičiamas skirtingais produktais. Ruošiant sausainius, jei neturite krakmolo po ranka, jūs galite tai padaryti be jo.
• Ruošiant pyragaičius, krakmolas gali pakeisti nedidelį kiekį просеиваемых miltų, o jei ruošiatės želė, turėsite eiti į parduotuvę, šiuo atveju nėra krakmolo pakaitalo.
• Beje, apie kisselą - želė (milteliai) galiveikti kaip įvairių pyragų rengimo krakmolo, taip pat galite naudoti miltų arba įtraukta į tešlą banko pudingo (nors tai taip pat ne taip dažnai ant rankų).

Bulvių krakmolas

Kaip pakeisti krakmolą, jei nė vienas iš metodų nėra tinkamas? Tokiu atveju galite pabandyti gauti bulvių krakmolo.

Norėdami tai padaryti, gerai išplaunamos bulvės yra įtrūkusiosdidelė virvė, į vandens dubenį. Krakmolas labai greitai įsikurs ant dugno (tankus baltas nuosėdos). Visa kita gali būti nusausinta. Nuosėdos turi būti praplautos kelis kartus. Po to jis išspaudžiamas iš vandens ir džiovinamas ant plokštelių. Įprasta spalva yra baltos spalvos, atspalvis rodo blogą skalbimą arba pernelyg intensyvų džiūvimą.