Kaip virti kalakutiena orkaitėje?

Turkija yra privaloma visiemsKalėdos kai kuriose šalyse. Ne kiekviena šeimininkė žino, kaip kepama kalakutiena orkaitėje skaniai, nes jis turi daug patirties gaminant maistą ir daugybę fizinių pastangų. Paruošęs visą kalakutiją, galite paruošti visą draugų kompaniją. Norėdami šiek tiek palengvinti užduotį, kalakutiena taip pat yra paruošta ir dalijama.

Labai skanus kalakutiena

Naudodami labai prieinamas ingredientų galite pagaminti gana greitą, bet skanų kalakutimą. Tai receptas troškinys su grybais vynuose:

• Mes užsiimame porcijomis gabalėliais, patrinkite juos prieskoniais ir druska. Tada mes jų primygtinai reikalaujame.
• Po maždaug 40 minučių gabename kviečių miltus.
• Iš visų pusių kepkite giliai karštą keptuvę su 3 šaukštais augalinio aliejaus.
• Įpilkite sauso baltojo vyno, padengti dangteliu. Gesinti apie 20 minučių.
• Šiuo metu pjaustyti baltieji grybai, pabarstyti citrinų sultimis ir druska.
• Nuimkite dangtelį, uždėkite grybus paukščio šonuose ir įdėkite į pašildytą orkaitę (150-180 laipsnių) 30 - 45 minučių (priklausomai nuo gabalėlių dydžio).
• Patiekite su virtomis jaunomis bulvėmis ir česnakais arba ryžiais.

Turkijos filė receptai

Tai receptas, kuris labai ilgai prisimins pikantišką Kalėdų skonį. Taigi, kepdami kalakutienos filė keptuvėje, mums reikia:

• Į filė įgijo ypatingą minkštumą iraromatas, jums reikia paruošti kalakutilą iš anksto, tai padaryti per dieną, mirkyti jį aštraus mišinio. Mišinį: 2,5 litro vandens ištirpinamas 50 g druskos, 50 g cukraus, 2-3 gvazdikėlių, kmynų žiupsnelis šiek tiek kartaus ir žirneliai pipirų, 1 šaukštelis tarkuoto imbiero, 1 didelis lemputės pjūvį. ant 4 dalių, taip pat keletą gvazdikėlių česnako smulkiai pjaustytų.
• Mėsa bus dar minkštesnė, jei filė gabaliukų marinavimo pradžioje prasiskverbia keliomis vietomis.
• Prieš kepdami, gabalus reikia šiek tiek džiovinti, kepti į karštą keptuvę su daržovių arba alyvuogių aliejumi, kol bus parodyta auksinė spalva.

Paruošti padažą: kepkite miltus į keptuvę, augalinį aliejų su kremu, sausu baltojo vyno ir vištienos sultiniu. Po to, kai padažas tampa vienarūšiu nuoseklumu, įpilkite sviesto, citrinų sulčių, kiaušinių trynių ir pašalinkite jį iš ugnies.

Apibendrinant, paruošti kalakutienos filėorkaitėje, jums reikia įdėti keptas naminių paukščių formas su karščiu atsparus, supilkite jį su paruoštu padažu. Supjaustykite pievagrybius, rutulinį sūrį ir papuoškite kalakutienę su šiais ingredientais. Apvyniokite formą folija. Krosnelę įkaitinkite iki 200 laipsnių ir padėkite kalakutiją 15 minučių. Pašalinkite foliją ir aukso plutos atveju ištraukite indą iš orkaitės. Turkija papuošta šviežiais žolelėmis ir patiekiama su ryžiais ir daržovėmis.

Visas kalakutienos receptas

• Geriau paimti mažą jauną kalakutimą, kurio dydis - 3-5 kilogramai. Jums reikia didelės orkaitės. Paukščius galima įdaryti į grikius ir grybus, džiovintus vaisius su ryžiais ar kitais ingredientais.
• Turkija gerai nuplaunama ir įtrinama su prieskoniais pagal skonį.
• Iš augalinio aliejaus kepkite kapotų svogūnų ir salierų.
• Sumaišykite iš anksto virtus ryžius su salierais, svogūnais, razinomis, džiovintomis abrikosais ir figomis. Gerai sumaišykite.
• Daiktai viduje paukščio su virta žemės mėsa.
• Naudodami tankius siūlus, siūkite gerklę ir pilvą.
• Kojos ir sparneliai tvirtesni link skerdenos.
• Panaudokite aliejų.
• Apvyniokite skerdeną su skerdeną ir padėkite ant kepimo skardos.
• Vieta 2 valandas orkaitėje (200 laipsnių).

Baigdamas, jūs turite atidaryti foliją 30minučių, kol baigsis. Taigi kalakutiena taps labiau rozine ir iš jo paliks papildomą drėgmę. Geriau kas 10-15 minučių vandeniu skerdenos su sultimis, kuri yra išgaunama iš jo. Tada išimkite iš orkaitės, kai mėsa yra šiek tiek kieta, pabarstykite žolėmis. Šventiniu stalu galite padaryti nedidelį pristatymą, pasodindami raudoną Turkiją ant didžiojo gražaus patiekalo, padengto šviežių salotų lapais.

Dabar jūs žinote, kaip virti kalkę į orkaitę ir padaryti visą šeimą laiminga skaniu ir išskirtiniu patiekaliu.