Ką daryti iš pieno?

Pienas yra maitinančio kalcio šaltinismūsų kaulai ir dantys. Tai labai senas maistas, o ne nieko. Jis suteikia mūsų kūnui vitaminus A ir D, o patiekalų, kuriuos galima virti iš jo, asortimentas yra labai platus. Pažiūrėkime, ką galima padaryti su pienu.

Bananinis pudingas

Ingredientai:

• 350 g bananų
• 50 g baltojo vyno,
• 2 šaukštai melas. manka
• 3 kiaušiniai
• 1 puodelis pieno,
• 10 g citrinos žievelės,
• 3 šaukštai melas. cukrus
• 100 g vaisių padažo arba džemo su grietine.

Receptas:

Valykite manų kruopą piene. Jis turi būti skystis. Sumaišykite kiaušinių trynius su cukrumi ir įpilkite į manų kruopas. Bananai išvalyti ir švelniai sudrėkinkite maišytuvu. Sumaišykite bananus su vynu, smulkintą agurklę, citrinų sultis ir sumuštus kiaušinių baltymus. Iš košė pridėkite gautą mišinį ir sumaišykite viską.

Imkitės specialių kepimo formų, sutepkite jas augaliniu aliejumi. Skleiskite jose masę ir kepkite orkaitėje. Patiekite pudingą su vaisių padažu.

Kokteilis "Espresso su pienu"

Ką daryti su pienu, jei ne skanus pieno pyragas? Kokteilių, taip pat pudingų pasirinkimas yra labai didelis, todėl pateiksime tik keletą receptų.

Ingredientai:

• 200 ml espreso kavos,
• 7 val. cukrus
• 300 ml pieno,
• Ledai.

Receptas:

Paruoškite espresą, įpilkite cukraus pagal savo skonį. Supilkite į kavą šaltą pieną ir sumaišykite jį maišytuve. Supilkite mišinį į ledo formas ir padėkite į šaldiklį.

Kai mišinys virsta ledu, pašalinkite jį ir supjaustykite jį maišytuvui, kad gautumėte ledo traškumą. Perpilkite į stiklines ir patiekite su ledais.

Kokteilis "Pienas ir medus"

Ingredientai:

• 2 puodeliai pieno,
• 4 šaukštai. melas. grietininiai ledai
• 50 g medaus
• 50 ml vyšnių džemo sirupo.

Receptas:

Tai labai paprasta - sumaišykite ir verkskite visas sudedamąsias dalis. Jūs kokteilis pasiruošęs!

Naudinga žinoti, ką daryti iš gero miego. Paruošk sau puodelio karšto pieno, pridėkite cukraus ir šiek tiek viskio. Viršutinė su malta cinamone. Malonu apeiti!

Pieno želė

Ingredientai:

• Nesmulkintas pienas (570 ml),
• Cukrus (50 g),
• Dviejų citrinų duobė
• Daržovių želatina (1 pakelis).

Receptas:

Šildykite pieno buteliuke su citrinos žievelėmis ircukrus. Šildykite 10 minučių. Želatina ištirpinama šaltame vandenyje (2 šaukštai) ir įpilama į šiltą pieną. Paruoškite pelėsių, supilkite į jį mišinį ir padėkite į šaldytuvą, kol jis užmerks.

Baltasis padažas

Štai ką jūs galite padaryti iš pieno, kad pagrindinis patiekalas būtų padažas - padažas! Baltas padažas yra labai populiarus, todėl geras namų šeimininkė turėtų sugebėti ją paruošti.

• Pirmiausia reikia primygtinai reikalauti, kad pieno duotųpadažas subtilus skonis. Įdėkite į keptuvę su pieno matsis, svogūnų, lauro lapų, žirnelių pipirų (10 vnt.) Ir petražolių. Pienas virinama žemai šilumai, tada leiskite jam atvėsti ir palaukite, kol jis bus įleistas.
• Tuščiame piene išleiskite visus priedus. Įpilkite sviesto (40 g) ir miltų (20 g).
• Sumaišykite šluostėmis, padėkite padažu į virinimą. Jums reikia krakmolo miltų granulių, kad jos būtų ištirpdytos. Nuolat nuplaukite padažą, paskleiskite miltus į puodą ir pašalinkite visus gabalėlius. Jei pirmą kartą negavote homogeninės masės, nesijaudinkite, paimkite padažą per sietą, kad atsikratytumėte gabalėlių.
• Palauk, kol padažas susitrenks. Padarykite lėtą ugnį ir įmaišykite dar 5 minutes.
• Į gatavą padažą galite pridėti pjaustytų krapų ir šiek tiek citrinų sulčių. Šis skaičius yra pakankamas 4-ame asmeniui. Padažą galite patiekti su žuvimi, mėsa arba su lazanija.

Varškė iš rauginto pieno

Jums reikės naminio pieno. Jei norite gauti apie 900 gramų varškės, paimkite 3 litrus pieno.

• Palikite pieną dvi dienas be šaldytuvo, kad jis rūgštus.
• Supilkite pieną į puodą ir padėkite ant nedidelio ugnies. Kartais išmaišyti turinį, kol jis yra šiltas, ir jums nebus matyti, kad išrūgų suformuota.
• Nenukurkite varškės, jei nenorite, kad jis būtų pernelyg griežtas, nesukelkite jo visiškai išvirti.
• Nors varškė atvėsta, imkite marlę ir sulenkite3 sluoksniais. Išpjaukite marlę su laikikliu, kad jos kraštai pakabintų nuo šonų. Nustatykite žarnelę virš pajėgumo, į kurį patenka serumas. Į jį įpilkite visą indo turinį.
• Po to, kai serumas yra šiek tiek nusausintas, pririškite marlę prie mazgo, nespaudžiant, ir vėl nustatykite tarpinę ant talpyklos. Sūriai bus paruošti, kai marlė sustos skysčiu.

Soufflé su manų kruopais

Ingredientai:

• Pienas (3 puodeliai),
• Cukrus (1 stiklinė),
• Mėlyna (3 daiktai).
• Kiaušiniai (5 vnt.),
• Sviestas (2 elementai)
• Citrinos zest.

Receptas:

Paruoškite pieną ir ištirpinkite cukrų. Supilkite pieną į puodą ir padėkite ant ugnies. Lėtai pilama mannose į pieną, nuolat maišant. Po 10 minučių, kai mišinys susitraukia, pašalinkite jį iš šilumos. Kai jis atšaldomas, įpilkite sviesto, smulkintą citrinų žievelę ir, maišant, pirmiausia įeikite į trynius, o tada į pasipylėtus baltymus. Paruoškite kepimo indą, aliejaukite jį augaliniu aliejumi. 30 minučių kepkite saldytuvą šildomoje krosnyje. Paruoškite paruoštą patiekalą ant didelės plokštelės ir supilkite viršuje su vyšnių uogiene arba vaisių sirupu.

Ledai

Ką daryti pienas vaikams ir suaugusiems? Puiki idėja - naminis ledas!

Ingredientai:

• 250 ml pieno,
• 250 ml 35% grietinėlės,
• 5-6 vnt. kiaušinių tryniai,
• 9 gr. cukrus
• Cukrus yra vanilė pagal savo skonį.

Receptas:

• Supilkite pieną į mažą puodą ir virkite. Po to palaukite, kol jis atšaldys iki 36-37 laipsnių temperatūros.
• Sumaišykite trynius su įprastiniu ir vaniliniu cukrumi, patrinkite juos ant panardintojo maišytuvo.
• Sumaišykite pieną ir švelniai supilkite į jį purvo masę.
• Nedideliame ugnyje nuolatinį mišinįsumaišant jį medine šaukšteliu, kol susidaro susiuvimas. Išimkite iš karščio ir atvėsinkite vėsioje vandens dubenyje. Po to įpilkite mases į šaldytuvą.
• Grietinėlę įpilkite į dubenį ir verkskite maišytuvu. Supilkite putojamą grietinėlę į triušio pieno aušinamą masę. Visas sumaišomas ir dedamas į plastikinį indą. Į ledus įpilkite ledą į 1 valandą šaldytuve.
• Kai mišinys šiek tiek užšaldomas, sumaišykite jį su maišytuvu, kad nebūtų ledinių kristalų. Po to, kai ji stovi dar valandą šaldytuve, vėl švilpimas.
• Sumaišykite į šaldiklį 3 valandas, ledas yra paruoštas! 20 minučių prieš jį patiekiant ant stalo, įdėkite į šaldytuvą.

Dabar jūs žinote, kiek viskas gali būti pagaminta iš pieno. Malonu apeiti!