Kaip gaminti dešras?
Naminė dešra pagal savo savybes nėra palyginamanei su bet kokiu parduotuviu, nes jo paruošimui naudojama tik natūrali mėsa ir taukai, kurie yra individualiai pagardinti mėgstamais prieskoniais. Yra daug būdų, kaip gaminti dešras, ir jas galima padaryti tiek kiaulienos žarnose (tai reikės daugiau laiko ir pastangų), nei paprasta jautiena. Ir kaip desertą galite pagaminti saldų dešrų iš tešlos ir sviesto.
Kaip virti namines dešras
Klasikiniai naminiai dešreliai pagaminti iš neseniai paskersto šerno mėsos, kai "pakavimui" yra pakankamai mėsos, kiaulinių taukų ir kiaušinių.
Ingredientai:
- 1 kg kiaulienos (geriausiai tinka kaklas);
- 0,5 kg kiaulienos;
- 4 arbatinius šaukštelius druskos;
- paprika juoda, raudonieji pipirai;
- 7-10 gvazdikėlių česnako;
- 0,5 kg kiaulių žarnyno.
Pasirengimas:
- Pirmiausia turite paruošti žarnas. Mes jas apibarstome druska ir paliekame pusvalandį, tada atsargiai išvalome juos su švelniu peiliu ir nuplaukite šaltu vandeniu. Tada įpilkite acto ir įpilkite 1 arbatinį šaukštelį soda, kai šnypštimas sustoja, vėl gerai nuplaukite.
- Mėsos ir riebalų, arba supjaustyti peiliu į mažus kubelius, ar Scrolls mėsmale. Smulkinta druskos, pipirų, pridėti smulkinto česnako į varlę ir viskas gerai išminkyti.
- Siekiant užpildyti žarną malta mėsa, mes naudojame specialią mėsmukio purkštuką. Neuždenkite žarnos per daug, kad gaminys nesugadintų.
- Kiekvieną dešrę perpjauname šakute ir kepkite karštuoju sūdytu vandeniu apie 40 minučių.
- Geriau virti dešros krosnyje - už taijie yra kepami gerai šildomoje krosnyje, kad iš abiejų pusių sudarytų trapumą. Paruošta dešra paplitusi ant riebalų, kad sugertų riebalus.
Kaip kepti dešreles keptuvėje
Jei nėra noro ir laiko gaminti dešras natūralioje apvalkale, jie gali būti pagaminti iš maltos mėsos ir kepti į keptuvę.
Ingredientai:
- 0,5 kg jautienos;
- 2 dideli svogūnai;
- 1,5 puodeliai pomidorų ir grietinės padažo;
- 2 šaukštai augalinio aliejaus;
- pipirai ir druska.
Pasirengimas:
- Mes dvigubai minkštiname mėsos malūnėliu, druska ir pipirais pagal skonį.
- Svogūnai supjaustomi iki aukso ir kartu sudedami su vandeniu ar pienu. Kruopščiai sumaišykite viską.
- Mes suformuojame nedideles dešreles (apie 8 cm ilgio) ir kepkite jas augaliniame aliejuje ant šildomos keptuvės.
- Geriausia kepti dešreles kepti su pomidorų ir grietinės padažu, kuriuos jie pilami į kepimo pabaigą. Po to juos reikia virti dar keletą minučių.
Kaip gaminti dešra iš slapuko
Ir pagaliau mes pateikiame receptą ne visai normalūs dešrelių. Šis saldus desertas ruošiamas be virimo ir yra labai populiarus su vaikais.
Ingredientai:
- 300 g sausainių;
- 0,5 puodelio cukraus ir smėlio;
- 300 g sviesto;
- 5 šaukštai l kakavos milteliai;
- 4 šaukštai. l supjaustyti graikiniai riešutai;
- maisto filmas.
Pasirengimas:
- Gerai iškepkite trupinius.
- Į indą supilkite sviestą ir ištirpinkite mažą šilumą.
- Įpilkite cukraus į indą ir palaukite, kol jis ištirps, maišydamas alyvą.
- Nuimkite indą nuo ugnies ir pridėkite kakavos ir riešutų. Na, mes sumaišome.
- Šioje masėje išpilame sausainius ir vėl sumaišykite.
- Mes platiname maisto plėvelę, išdėstykite gautą masę ir paversime ją ritinėliu.
- Mes įdedame dešrelę į šaldytuvą, kad ji būtų standusi.
Dar daugiau naminių dešrelių receptų galima rastiKaip virti naminę dešrę ir kaip gaminti naminę dešrę. Ir skaitykite apie tai, ką galima padaryti su jau paruošta dešra, galite straipsnyje straipsnyje "Ką kepti iš dešros".
