Kaip gaminti runkelius?

Burokėliai yra labai populiari daržovė. Iš jo galite gaminti įvairius patiekalus - boršą, salotas, troškinius, kepinius. Pažiūrėkime, kaip padaryti raudoną burokėlę.

Labiausiai paplitęs ir mėgstamiausias burokėlių receptas yra boršas.

Borscht red

Bus reikalaujama:

• Burokėliai - 300 g
• Bulvės - 4 vnt
• Morkos - 2 vnt
• Mėsa - 300 g
• Kopūstai - ¼ kačiuko
• Česnakai - 3 gvazdikėliai
• Pomidorų padažas - 4 šaukštai
• Druska ir pipirai
• Žaliai.

Paruošimo būdas:

1. Mėsą išvirkite, tada nuplaukite ir supilkite švarų, sūdytą vandenį. Užpilkite pusvalandį.
2. Supjaustykite bulves į mažus kubelius ir kapoti kopūstą. Pridėkite daržoves prie mėsos. Druska ir virkite penkiolika minučių.
3. Supjaustykite svogūną kubeliais ir kepkite.
4. Užpilkite morką ir burokėlę ant didžiosios kepsninės ir pridėkite prie svogūno. Tada pridėkite pomidorų padažą ir kepkite keletą minučių.
5. Tada įpilkite dubenėlį sultinio iš sriubos ir virkite 15 minučių po dangčiu.
6. Tada turėtumėte pridėti runkelių prie morkų ir svogūnų į mėsą ir kepkite 10 minučių.
7. Pabaigoje įpilkite susmulkinto česnako, žolelių ir prieskonių.
8. Borscht geriau su grietine.

Šis boršto receptas gali būti šiek tiek pakeistas irpridėkite runkelių viršūnes prie jo. Kaip gaminti runkelių viršūnes? Jis turėtų būti supjaustytas į kubelius ir dedamas į borštą kartu su bulvėmis ir kopūstais. Toks boršvis bus originalesnis nei įprasta.

Ir borše galima naudoti marinuotą runkelę, tada jo neturėtų būti skrudinti atskirai, arba jūs galite tiesiog jį pridėti prie boršio. Norite išmokti gaminti marinuotus burokus?

Marinuotos burokėlės

Bus reikalaujama:

• Burokėliai - 500 g
• Druska - 1,5 šaukštelio
• Cukrus - 125 g
• Actas - 200 g
• Įlanka - 2 vnt
• Juodi pipirai - 10 vnt
• Dekoratyvinis augalas - 2 vnt

Paruošimo būdas:

1. Pirmiausia turite paruošti marinatą. Norėdami tai padaryti, 500 ml vandens reikia išvirti druska, cukrus, pipirai, lauro lapas ir gvazdikėliai.
2. Tada pašalinkite marinatą iš karščio ir atvėsinkite.
3. Nešvarius burokėlius nuplaukite ir virkite verdančiu vandeniu, kol jis bus virtas.
4. Kitas, mušti runkelius šaltu vandeniu ir švariai.
5. Tepkite jį korėjiečių morkoms.
6. Giliai dubenyje supilkite runkelius į marinatą ir palikite jį po dangteliu vieną valandą, tada įdėkite į šaldytuvą dvi dienas.

Yra daug salotų, pagamintų iš runkelių. Šiandien mes išmokome gaminti skanius burokus salotose "Mistress".

"Mistress" salotos

Bus reikalaujama:

• Runkeliai - 2 vnt
• Morkos - 3 vnt
• Sūris - 100 g
• Razinos - 50 g
• Graikinių riešutų riešutai - 50 g
• Majonezas - 200 g
• Česnakai - 4 denticles

Paruošimo būdas:

1. Anksčiau reikia kepti runkelius ir morkaspasirengimas Runkelius galite gaminti mikrobangų krosnelėje. Taip bus greičiau. Norėdami tai padaryti, kepkite runkelius nedideliu vandens kiekiu iš vienos pusės dešimt minučių, o paskui kitą pusę 15 minučių. Kaip dar ruošti runkelius, galite pasimokyti iš straipsnio - Kaip ruošti runkelius.
2. Tada įdėkite daržoves į didelę dėžę.
3. Sūrio kietosios veislės taip pat yra grotelės.
4. Padauginkite razinus penkias minutes šiltu vandeniu.
5. Riešutai ir česnakai sumalami.
6. Tada įdėkite sluoksnius: runkelius su riešutais, kepkite majonezu, morkas su razinomis, padengti majonezu, sūriu su česnaku.
7. Jūs galite papuošti granatine sėkla.

Kaip galėtumėte tinkamai paruošti runkelius? Galite sužinoti iš mūsų straipsnių:

• Ką virti su runkeliais.
• Kaip kepti runkelių.