Kaip tinkamai laikyti pieną?

Pienas yra svarbus maisto produktasyra daug amino rūgščių, baltymų, aukštos kokybės riebalų, mineralų ir vitaminų. Štai kodėl kiekvienas bando įtraukti tokį produktą į savo mitybą. Tačiau po to, kai perkate pieną, svarbu tinkamai laikyti, kad būtų išvengta jos priešlaikinio sugadinimo.

Pieno saugojimo taisyklės

Prieš siųsdami pieną į saugyklą,pirktas į rinką, būtina jį išvirti, priešingu atveju yra galimybė užsikrėsti žarnyno infekcija. Padarykite švarią padažą vidutine karščiu 10 minučių po to, kai jis virsta. Tada reikia atvėsinti pieną ir supilti į stiklinę talpyklę - butelį ar indelį su sandariu dangčiu.

Svarbu pasirinkti tinkamą pieno temperatūrą. Taigi geriausia laikyti pieną šaldytuve, taip pat galite naudoti rūsį šiems tikslams. Temperatūra turėtų būti + 2 laipsniai, tada pasterizuotas ir virtas pienas gali išlikti 40-50 valandų, neprarandant skonio savybių. Tuo pačiu metu atkreipkite dėmesį į tai, kad kuo aukštesnė temperatūra šaldytuve, tuo mažiau šio gaminio bus laikomas.

Taip pat būtina prisiminti, kad pienelis sugeriasvetimos kvapai. Atitinkamai, jei jis nėra uždarytas sandariu kištuku ar dangteliu, jį reikia laikyti atskirai nuo tų produktų, kurie staiga, stipriai ar nemaloniai kvapo - žuvis, mėsa, česnakai ir pan.

Perskaitykite papildomą informaciją apie pieno laikymą ir virinimą, pateiktą kituose mūsų straipsniuose: