Kas yra pienas?
Kas yra pienas yra žinomas visiems nuo vaikystės. Tai yra paslaptis, kurią gamina moterų pieninės liaukos, skirtos šėrimo palikuonims. Iš karto po gimimo vaiko organizmas negali apdoroti kitų maisto produktų, išskyrus motinos pieną. Laikui bėgant, žmogaus mityba apima naminių gyvūnų pieną. Tai yra būtinas mitybos ir terapinės mitybos komponentas. Negu naudingas pienas?
Naudingos pieno savybės
Vaikų, pagimdžiusių motinos pieną,augti stipresni ir sveikesni už savo bendraamžius, kurie buvo šeriami dirbtiniu pienu. Krūties pienas turi subalansuotą riebalų, baltymų ir angliavandenių sudėtį, būtiną pilnam kūdikio augimui ir vystymuisi. Ir vitaminai ir mikroelementai, kurie patenka į jį, palaiko imunitetą.
Ūkių gyvūnų pienas yra keletasvitaminai (A, B-karotenas, B1, B2, B9, C, PP, E) ir mineralinių medžiagų (kalio, magnio, kalcio, natrio, jodo, kobalto, fosforo, mangano, fluorido, cinko, molibdeno, vario, geležies) kuri lemia jo naudai į žmogaus kūną:
- stiprina dantis ir kaulus;
- padidina imunitetą;
- normalizuoja miegą;
- padeda sumažinti spaudimą;
- atpalaiduoja rėmuo.
Kas gerti pieną, priklauso nuo asmeninių pageidavimųir nacionalines tradicijas. Europoje ir Amerikoje karvių ir ožkų pienas yra populiariausias. Rytuose jie geria pieną iš arklių ir kupranugarių. Graikijoje ir Italijoje jie nori avių, o šiaurės žmonės - pieno elnius.
Kokio pieno geriausia vaikams - namams ar namamspasterizuotas? Natūralus pienas yra neabejotinai naudingas ir maistingas, tačiau jis gali turėti patogeninę mikroflorą. Todėl iki 3 metų geriau apsiriboti specialiu kūdikių maistu.
