Kaip virti žirnių sriuba?
Sriubos yra privaloma kiekvienai rusų šeimai. Kaip kartais norite paragauti skanų barščiai, juokinga vištienos sriuba su žvaigždėmis, sriuba, Kasha arba širdingas žirnių sriuba. Šiandien atskleisime paskutinio indo kepimo paslaptis.
Prieš pradėdami tiesiai įŽirnių sriubos receptų aprašymas, mes sakysime, kad skirtingus žirnius reikia mirkyti specialiu būdu. Jokiu būdu neturėtumėte leisti kietų žirnių paruoštos sriubos, kitaip jis bus sugadintas! Jei įsigijote apvalią žirniai, tada jis turi būti įmirkęs ne mažiau kaip 5 valandas, jūs netgi galite ją palikti per naktį. Jei turite pusę žirnių, o jūs negaunate sriubos-tyrės rezultato, tada ilgai mirkant ingredientą tai nėra verta. Leiskite tai būti 3-4 valandas.
Kaip virti žirnių sriubą su rūkyta mėsa
Ši sriuba yra geras bet kokiu variantu, tačiau tai yra ypač skanu dėl rūkytų produktų. Pirmasis ir populiariausias receptas bus apie tai.
Mums reikės:
- vanduo - 2 l
- rūkytos kiaulienos šonkauliai - 500 gr
- bulvės - 5-6 vnt
- žirniai - 250 gr
- morkos - 2 vnt
- augalinis aliejus - 2 šaukštai.
- lauro lapas
- krekeriai
- pipirai, druska
Paruošimas: žiurkę mirkykite iš anksto 5 valandas. Į keptuvę įpilkite šalto vandens, įdėkite rūkytas šonkaulas. Palaukite vandens išvirimą, tada virkite 40 minučių. Nebūk tingus ir po to užpilkite mėsos sultinį, tada vėl jį įdėkite į viryklę. Nedelsdami į ją įmaišykite žirnius, virkite apie 1 valandą. Visos daržovės supjaustomos ir kepamos aliejuje. 20 min. Prieš verdant žirnių sriubą, keptuvės turinį supilkite į indą. Tuo pačiu metu druska ir pipirai supakuoti beveik paruoštą sriubą. Jūs klausiate, ką sukrauti? Jos jau gerai stalo su žirnių sriuba.
Kaip skanu virti žirnių sriubą su šonine
Sriuba be mėsos nėra sriuba. Pietūs visada turėtų būti patenkinti. Tačiau jūs galite pakeisti žirnių sriubą tokiu paprastu jo paruošimo variantu.
Mums reikės:
- žirniai - 250 gr
- bekonas (gali būti krūtinys) - 300 g už 2,5 litrus vandens
- morkos - 1 vnt
- svogūnai - 1 vnt
- sviestas
- druska, prieskoniai
Pasirengimas: Iš anksto mirkykite žirnius maždaug 5 valandas po dangteliu. Tame pačiame vandenyje išvirkite jį (virimo laikas - 1 valanda). Kultivuojant žirnius, smulkiai pjaustykite svogūnus ir morkas supjaukite į didelę grotelę. Sviestoje kepkite svogūną ir morkas kartu. Pridėkite prie žirnių 15 minučių prieš valgį, druska, pipirai. Tada supjaustykite bekoną kubeliais arba šiaudais ir kepkite sviestą. Žiurkės, daržovės ir skystis kubeliu maišyti su maišytuvu, kad supjaustytų bulvių košes. Tada sumaišykite šaukštą prie žirnių sriubos ir iškeiskite. Indelis yra paruoštas!
Kaip virti skanų žirnių sriubą su vištiena
Labiausiai ekonomiškas ir lengvas būdas paruoštižirnių sriuba su vištiena! Kodėl gi ne? Galite imtis bet kokio vištienos dalis: visą koją, riebalų šlaunų, liesos filė arba įprastą sriuba rinkinį. Žirnių sriuba su vištiena tau ir tavo vaikams!
Mums reikės:
- žirniai - 250 gr
- vištiena (bet kuri dalis) - 500 g už 3 litrus vandens
- bulves - 3-4 vienetai
- svogūnai - 1 vnt
- morkos - 1 vnt
- česnakai, druska, pipirai
Pasirengimas: Iš anksto mirkykite žirnius maždaug 5 valandas arba naktį. Tada pradėkite virti žirnius vandenyje. Po 30 minučių pridėkite česnako skiltelę. Česnaką rekomenduojama išspausti, nors kažkas nori, kad ši sudedamoji dalis nebūtų įtraukta į sriubą. Nedelsiant įdėti į vištienos dėžutę, druskos ir pipiruoti vandenį. Po to, lėtai pjaustykite smulkiai sumaišytus svogūnus, supjaustykite morkas ant didelės lėkštės ir kepkite augaliniu aliejumi. Sudėkite daržoves su sriuba. Paskutinis etapas bus bulvių valymas. Jis turėtų būti supjaustytas į kubelius ir dedamas į žirnių sriubos puodą po 10 minučių po kepimo (svogūnai ir morkos). Skanus patiekalas bus paruoštas maždaug per 20 minučių. Tačiau pasirengimas patikrinti žirnių būklę yra geresnis. Jis turėtų būti šiek tiek pagamintas.
