Kaip valgyti midijas?

Midija yra moliuskai iš moliuskų rūšies, ingausiai gyvena švariu vandeniu ant pakrančių akmenų. Midijos buvo vienas iš populiarių patiekalų senovės Romoje, ir visą laiką, kai jie vartojo migdolus maistui, jie išsaugojo nebrangių, skanių ir sveikų jūros gėrybių reputaciją. Prancūzijoje midijos taip pat vadinamos "austrėmis neturtingiesiems".

Mielės mėgsta tai, turintys didelį turinįbaltymai riebalų kiekis juose yra minimalus. Todėl tai yra optimalus produktas žmonėms, kurie aktyviai veikia įvaizdį. Taip pat midijos yra vitaminų, pavyzdžiui, D, E, C, F, B1, B2, B6 ir maistinių medžiagų - boro, cinko, fosforo, geležies, jodo, kalcio, antioksidantus, glikogeno.

Visose pasaulio virtuvėse yra daug receptų, skirtų ruošti midijas. Tačiau šį nuostabų ir naudingą produktą galima paruošti namuose. Todėl, visų pirma, apsvarstykite klausimą, kaip ruošti midijas.

Būtina pagardinti midijas taip:

Pirmiausia, po šalto tekančio vandens, standusšepetys šepečiai kriauklių midijų. Maizoms su atviromis kiaukutėmis turėtų būti išmesti. Į keptuvę įpilkite nedidelį kiekį vandens, įpilkite druskos, lauro lapų, paprikos, petražolių, kapotų svogūnų ir morkų pagal skonį. Vidutinėje karštyje verdama, tada uždenkite ir sudėkite mažą ugnį. Po 10 minučių viską išplaunami midiškiai. Pridedant midijas prie verdančio vandens, kartais rekomenduojama purtyti puodą. Po to, kai midijos virtos, 10 minučių palikite mažą šilumą. Po terminio apdorojimo neatskleidžiama, turėtų būti išmesti midijos.

Paruoštos midijos gali būti patiektos ant stalo su daržovėmis.

Kaip sušaldyti midijas?

Midijos turėtų būti atšildytos ne daugiau kaip kartą, nes jos priklauso greitai gendantiems produktams. Todėl, net jei pasirenkate midijas, įsitikinkite, kad ant pakuotės nėra skysčių.

Galima palikti sušaldytus neišvalytus midijasAtšildykite konteinerį ore ir jį galima įdėti į šalto vandens ir kruopščiai nuplauti. Tada jiems reikia termiškai apdoroti - dvi minutes virinama dideliu vandens kiekiu. Virkite mėsalus šaltu vandeniu ir dar kartą virkite. Šis virimo būdas leidžia jums išsaugoti visus vitaminus ir mineralus; ir tuo pačiu metu atsikratyti toksinių medžiagų. Po virimo karštu vandeniu atidaromos midijos, o mėsą iš kiautų galima išgauti peiliu.

Taip pat lengva virti nuluptus midijas. Išvalyti midijos turėtų būti išpilti į puodą su šaltu, sūdytu vandeniu ir palaukti, kol vanduo virsta ir jo paviršius pradės dengti putomis.

Ilgai virti mėsos midijas neturėtų būti, virškinama mėsa pagal skonį kaip guma ir praranda visas naudingas medžiagas.

Dabar žinote, kaip tinkamai paruošti midijas. Malonu apeiti!