Kaip virti chahokhbili?
Chakhokhbili - labai skanus patiekalas Gruzijos kilmės, kuriame rengiamasi gana paprasta ir yra tinkamas virimo darbo dienomis, taip pat, kaip ir šventiniam stalui.
Kaip virti chahokhbili, apskritaiatstovauja bet kokią namų šeimininkę su patirtimi, ir kiekvienas turi savo receptą. Skirtumas gali būti prieskonių skaičius ir rūšys. Mes pasakysime jums paprastą ir labiausiai klasikinį receptą, kuris ateityje kiekvienas gali įvairinti pagal jo skonį.
Virimo chahokhbili: receptas
Pirmiausia mes jums pasakysime, kaip kepti chachokhbili iš vištienos.
- Norėdami tai padaryti, išimkite vištienos skerdeną ir padalykite į mažas porcijas.
- Šie gabalėliai turėtų būti kepti ant porcijos šaukštų augalinio aliejaus. Gerai iškepkite sekliame puode.
- Nors vištiena yra kepta, jūs galite turėti laiko valyti ir smulkiai pjaustyti du svogūnus.
- Tada į tą patį keptuvę pridėkite paruoštąJūs lankas, įdėti 2 šaukštus pomidorų pastos, acto, šaukštas, iš šaukštai vyno pora - Madeiros ar uosto, pridėti prieskonių pagal skonį - neturi pamiršti druskos ir pipirų. Galite pabandyti kitų Caucasian prieskonių, pavyzdžiui, apynių-suneli, bet tai mėgėjai.
- Tada supilkite visą pusę stiklinės mėsos sultinio. Jei sultinio nėra, jums reikės su virintu vandeniu, o tada, kai kepsnys vištiena, galėsite įdėti šiek tiek daugiau aliejaus.
- Uždarykite indą su dangteliu ir palaukite pusę švelniai šildyti.
- Nors vištiena yra virti, mes turime paruošti pomidorus: paimkite keletą gabalėlių, tikslią sumą sunku nustatyti, priklauso nuo pomidorų sultingumo ir iš tikrųjų nesvarbi. Jei jums nepatinka pomidorų luobelės patiekaluose, padažykite pomidorus verdančiu vandeniu. Po to, oda lengvai nuvalo. Supjaustykite pomidorus ir supilkite į indą 5-10 minučių, kol virti.
Kai ne kiekvienas Continental stalo įdėti vištienos gabalas plonais griežinėliais citrinos gabalėlį.
Chahokhbili iš avienos yra virti tokiu pačiu būdu, tik trupiniai trupinami truputį mažiau nei vištiena, 3-4 porcijos porcijai. Geriau paimti ėriuką ne labai riebalais.
