Kiek valgyti grybus?

Grybų skonis ir skonio bei jų turinysnaudingos medžiagos tiesiogiai priklauso nuo tinkamo kulinarinio perdirbimo. Kiek valgyti grybus? Prieš atsakydami į šį klausimą, turite žinoti apie vieną šių grybų savybę.

Pievagrybių skonį lemia jų turinysspecifinio baltymo (albuminas), kuri, kai virti išjungti eina į vandenį, kur jis yra sunaikinti. Todėl, grybai virti 5-8 minutes ilgiau neturėtų būti. Jei grybai turi labai didelis, tada prieš verdant galima sumažinti per pusę. Per šį laiką daržovių baltymų grybelis gali judėti lengvai pritapti prie kūno formos, ir albumino, kuris suteikia skonio grybus, neturite laiko suskaidyti.

Kiek valgyti grybų sriuboje

Paruoškite grybų sriubą iš grybųrekomenduojama virti grybus penkis ar septynias minutes. Po to grybai paimami iš sultinio ir smulkiai pjaustomi. Sriuba gaminama ant grybų sultinio. Pasibaigus sriubai, jie sumažina grybus ir dar kartą išvirkite.