Kaip kepti burokėlę?
Kaip žinote, runkelių sandėliu vitaminai irnaudingi mikroelementai, unikalus vaistas ir tik labai skanus daržovių! Pasak legendų, Rusijoje runkeliai patiko burokėliai, nes jie tikėjo, kad duos jėgų ir apsisaugos nuo visų blogybių, o rusiškos grožybės jį naudoja kaip raudoną. Ir dabar be burokėlių niekur! Burokėliai yra daugelio salotų dalis, tai daro baršą, pyragai, desertus, virėjai, įdaryti. Šiuo atveju šeimininkė paprastai išmeta šaknis į padažą ir virėja. Bet geriau ruošti runkelius, o kepti! Kepimo metu galite išsaugoti visas naudingas savybes, ryškius ryškius runkelių skonį, aromatą ir spalvą. Dabar mes jums pasakysime, kaip kepti runkelių.
Runkeliai gali būti kepti orkaitėje ir mikrobangų krosnelėje, apsvarstyti 2 variantus!
Kaip kepti runkelius orkaitėje
Mums reikia:
- Mažos runkeliai (pageidautina jauni) 3-4 vnt.
- Augalinis arba alyvuogių aliejus - 2-3 šaukštai
- Maisto folija
Paruošimo būdas:
- Kruopščiai nuplaukite burokėlius šiltu tekančiu vandeniu (galite naudoti virimo šepetėlį) ir išdžiovinkite popieriniu virtuvės rankšluosčiu.
- Daržoves gerai apibarstykite su augaliniu aliejumi, druska ir kiekviena šaknys yra sandariai suvynioti į dvigubą folijos sluoksnį.
- Įdėkite susidariusias raukšles į pastogę ir kepkite maždaug valandą 200-230 laipsnių temperatūroje. Kiek kepti buroklas priklausys nuo jūsų pasirinktos veislės ir šakniavaisių dydžio.
- Patikrinkite daržovių pasirengimo laipsnį šakute ar dantų pasta. Virkite burokėlę vėsiai, neišimdami iš folijos, tada nuimkite žievelę.
Iškeptam runkeliui bandykite pagaminti originalų sūrio padažą. Jums reikės:
- Kremas (20% riebalų) - 200 ml
- Česnakai - 1-2 gvazdikėliai
- Fetos sūris - 100 gr.
- Mėtų šakelės
- Druska, pipirai (pagal skonį)
Jis paruošiamas taip: Įpilkite grietinėlę į puodą, įpilkite smulkiai supjaustyto česnako ir mėtos stiebelių, virinukite. Išimkite kremą nuo ugnies ir palikite jį 10-15 minučių po dangčiu. Fetos sūris supjaustytas kubeliais ir įdedamas į grietinę, gerai sumaišomas. Su gautu padažu, supilkite keptų runkelių gabaliukus ir papuoškite mėtų lapais.
Kaip kepti burokus mikrobangų krosnelėje
Šis runkelių gaminimo būdas laikomas lengviausia ir greičiausia. Mes turime:
- Burokėlių vidutinio dydžio (pageidautina, su švelniu skutimu) -3-4 vnt.
- 1/2 puodelio vandens Padažui:
- Majonezas - 2-3 šaukštai
- Česnakai-2 gvazdikėliai
- Sūris - 100 gr.
- Druska, pipirai (pagal skonį)
Paruošimo būdas:
- Į kelias vietas nulupkite burokėlę šakute ir padėkite į mikrobangų krosnelę.
- Į talpyklą įpilkite pusę puodelio vandens ir uždarykite dangtį.
- Vieta mikrobangų ir kepti burokėliai už 10 minučių, jei mikrobangų galia yra 800W, jei galia yra mažiau laiko turėtų būti padidinta.
- Po šaknies pasukite ir padėkite mikrobangų krosnelę dar 10 minučių.
- Jei reikia, patikrinkite, ar daržovės yra prieinamos peiliu ar šakute, kepkite dar 2-3 minutes.
Paruošti runkeliai gali būti patiekiami kaip garnyrasarba kaip atskirą patiekalą. Supjaustykite nuluptus šakniavaisius į mažus kubelius ar groteles ant šiurkščiavilnių tarka, smulkiai supjaustykite česnaką ir patrinti ant mažos tarka sūrį. Įdėkite viską į salotų dubenį ir sezono su majonezu. Kepti runkeliai gerai derinami su daugeliu produktų. Puiki pora su juo galima padaryti: džiovintos slyvos, silkė, kalmarų, sūdyti kopūstai, žalias obuolys, ir kt.
Dabar jūs žinote, kaip tinkamai kepti runkelius. Padovanok sau ir tavo mylimiesiems labai naudingą gydymą - kepta burokėlę! Malonu apeiti!
