Kaip užkrėstų upėtakių ikrų?
Raudos ikrai, ne vienas šventinis stalas negalibe to, upėtakių kiaušiniuose yra jodo, baltymų, vitaminų ir polinesočiųjų rūgščių. Raudos ikrai nereikia pirkti parduotuvėje, jį galima virti namuose.
Kaip užkandinti upėtakius namie
Mums reikia:
- Druska
- Cukrus
- Upėtakių ikrai
- Stiklo dirbiniai
- Šakė
Ėsdinimo nurodymai:
- Ikrai reikia atskirti nuo filmo, kuriame jis yra, tai gali būti padaryta naudojant specialią tinklelį arba rankiniu būdu.
- Pirmasis būdas. Mes pašildome vandenį tokia temperatūra, kad kiaušinius būtų galima tvarkyti rankomis, tačiau tuo pačiu metu jis buvo pakankamai karštas. Švelniai išvalykite ikrų iš užpakalinės plėvelės, supilkite ant sieto ir praskalauti vėsiu vandeniu. Vanduo turi nutekėti.
- Antrasis būdas. Profesionalai atskyrimas filmą naudojant šakutę, filmas žaizdos ant jos dantų, pirmą kartą jūs negalite ruožtu, mano praktika.
- Pradėkime ikrų sūdymo
- Pirmasis būdas. Ikrai sūdyta tik druska, akmens arba jūros druska yra tinkama. Reikia 70 g druskos vienam litrui vandens.
- Antrasis būdas. Prie druskos proporcingai įpilkite cukraus vieną ar du. Gautas mišinys sumaišomas su ikru ir paliekamas 15 minučių.
- Tada mes įmesime veršį į žarną, leiskime jį nusiimti. Po to reikia perkelti ikrų į stiklinį indelį ir palikti 3-4 valandas.
Galite valgyti ikrų! Dabar jūs žinote, kaip druskos upėtakis namuose.
