Kaip padaryti lavachą?

Lavash yra plona duona iš kvietinių miltų,kepama krosnyje, vadinama tandiru. Tokie burrs žmonės pradėjo kepti senovėje. Laikui bėgant, lavashas tapo nacionaliniu Kaukazo ir Artimųjų Rytų tautų duona. Šiandien šie saldūs pyragai tapo populiari daugeliui dėl jų sotumo ir lengvo skonio, kuris yra derinamas su įvairiais gaminiais. Kaip padaryti lavachą? Tai gana lengva.

Lavacho receptas

Norint paruošti ploną lavą, jums reikės:

• 2 puodeliai šilto vandens;
• 3 puodeliai miltų;
• 2 šaukštai mielių;
• cukraus šaukštelis;
• 2 arbatinius šaukštelius druskos;
• 50 ml. augalinis aliejus.

Visų pirma būtina ištirpinti šiltavandens cukrus, mielės ir šiek tiek sumaišykite mišinį šiltoje vietoje. Miltai turi būti sijojami (taip jis bus prisotintas deguonimi ir taps lengvesnis) ir sumaišomas su druska. Induose su dideliais kraštais reikia įdėti miltų, sudaryti mažą skylę viduryje ir užpilti vandeniu mielėmis ir augaliniu aliejumi.

Tešla turi būti kruopščiai ir ilgai sumaišyta,Jis netampa elastinga ir vienalytė. Po to jis turi būti supiltas į dubenį, dedamas į dubenį, suteptas augaliniu aliejumi, padengtas rankšluosčiu ir paliekamas 1-2 valandoms.

Valgomasis lavashas

Tradiciškai "Pita" duona virti ant raudonų karštų sienųtandyr, bet namuose jūs galite padaryti lavashas orkaitėje. Jo skonis nuo to nekenks. Paruošta tešla turėtų būti padalinta į mažus kamuoliukus, suvynioti į plastikinius maišelius ir palikti 5-7 minutes. Taigi, tešla taps dar elastinga, ir ją bus galima išvynioti labai plona. Šiuo metu jūs turėtumėte pradėti kaitinti orkaitę. Kepti pitos duoną reikia 220-230 ° C temperatūroje.

Visiškai sausoje kepimo plokštelėjetešlą įdėkite iki 2 mm. Dėl šio mažo storio, pyragai virti labai greitai. Laikykite pita duoną orkaitėje 60-80 sekundžių, tada pasukite į kitą pusę ir kepkite dar 1-2 minutes. Neperkamšti pyrago krosnyje nėra verti, nes plonas lavosas, virtas orkaitėje, nebebus minkštas.

Plokščias lapelis

Paruoštą tortą reikia apibarstyti vandeniu iš abiejųšonus, padengti audeklu ir palikite kelias minutes. Naudodami šį recepto testą lavachui, jūs gaunate tikrai minkštą ploną ir neįtikėtinai skanų pyragą, kuris papildys bet kokį patiekalą ant jūsų stalo.

Be to, daugelis patiekalų receptų yra žinomikurio pagrindinis ingredientas yra lavashas. Norėdami susipažinti su šių patiekalų receptais, turėtumėte perskaityti šiuos straipsnius: "Ką apvynioti pitos duonoje?" Ir "Ką iškepti iš lavos?".