Kaip kepti kiaulieną keptuvėje?
Tai ne paslaptis, kad mėsos patiekalai ima beveikpirmoji populiarumo vieta tarp bet kurios šalies žmonių. Ir tarp vyrų pusės žmonijos, be abejonės, yra pirmasis, taigi ir bet kuri moteris, bet kokio mėsos patiekalo paruošimas yra labai atsakingas ir kūrybiškas procesas. Yra daug receptų ruošti mėsą. Šiame straipsnyje ieškosime, kaip skaniai kepti kiaulieną keptuvėje, kad jūsų šeima būtų dėkinga už jūsų pastangas.
Jūs galite rasti daugybę receptųkepama kiauliena, surinkta iš įvairių pasaulio kampelių, tačiau yra keletas nekeičiamų taisyklių, kurių gausite puikus patiekalas, taip pat jūsų šeimos dėkingą už nuostabią vakarienę.
Pagrindinės mėsos pasirinkimo taisyklės
Kepkite keptuvėje skrudintas kiaulienos gabalėles arba kepkite kepsnį, išlaikydami sultingumą ir aromatą, gali būti nedaug, o pagrindinė priežastis, dėl kurios kyla pavojus, yra netinkamas mėsos pasirinkimas.
- Būtiniausia sąlyga - mėsa turėtų būti šviežia,Kadangi maždaug 0 laipsnių temperatūroje jo struktūra nesikeičia ir lieka sultingumas. Užšalusi mėsa po atšildymo tampa sausa ir įbrėžusi dėl dalies skysčio praradimo. Jei vis tiek nėra pasirinkimo galimybių, o jūs tik užšaldėte - tada palaipsniui atleiskite - nedėkite mikrobangų! Pirmiausia laikykite šaldytuve maždaug 24 valandas, tada kambario temperatūroje, kol bus visiškai atšildyta.
- Normaliam kepimui keptuvėje geriausia naudoti mėsą su riebiais tarpsluoksniais, ji bus sultingesnė ir švelnesnė, tačiau ji neturėtų būti per daug riebios, viskas gerai yra saikingai.
- Renkantis mėsą pirmiausia reikia vadovautis,jo spalva. Jis turėtų būti šviesiai rausvas, o riebaliniai sluoksniai yra gryni balti. Norėdami gauti didesnę ištikimybę, taip pat paliesti - šviežia mėsa neturėtų prilipti prie odos, o suformuota ertmė greitai išnyksta.
Kiaulienos pjaustymo technologija
- Supjaustykite kiaulieną į nedideles vidutinio dydžio dalis, nemelkite, ši parinktis yra gera gesinti, o kepta forma pasirodys sausa.
- Svarbus dalykas - prieš kepti kiaulienąį keptuvę, mėsa yra geriausia marinuoti, o prieš tai kovoti ne šiek tiek, geriau skverbtis prieskonių. Yra nereikia išradinėti nieko, geriausias ir greičiausias būdas - patrinti mėsą su česnaku, druska ir pipirais ir užpilkite augalinio aliejaus, pridėti šiek tiek citrinų sulčių.
- Mėsos salinimas šiuo metu nėra vertas, nesper anksti pradeda išsiskirti mėsos sultys, o gatavo produkto skonis nebus sotis, tai geriausia tai padaryti pačioje kepimo pabaigoje, tiesiog prieš maitinimą.
Kepimo kepsnys iš kiaulienos
- Norėdami paruošti kepsnį, gabalėlių storis turi būti ne mažesnis kaip 3 centimetrai.
- Reikėtų pažymėti, kad mėsa dažnai negali būtipasukti Pasukite tik tada, kai viena pusė yra beveik paruošta. Taip pat svarbu nepamiršti, kad kiauliena neturėtų būti skrudinta ar krauju. Taigi galite gaminti tik keletą veršienos ir ėriukų patiekalų, todėl negalima virti kiaulienos!
- Jei norite, kad mėsa būtų skanu ir sultinga,ji turėtų būti naujai paruošta, Porcijos gabaliukai laikymo metu turi visiškai kitokį skonį, "ne tas pats", todėl mėsą kepkite tiesiogiai prieš jį patiekdami ant stalo.
- Arba galima kepti kiaulieną kiaušine - todėl mėsa nepraranda formos, ji nebus siaubingai sugadinta ir išliks labai sultinga. Tiesiog kepkite keletą kiaušinių, pamerkite mėsą ten ir į keptuvę!
Nepriklausomai nuo pasirinktos kepimo parinkties,Naudokite giliai keptuvę, gerai, jei ji yra su nelipniu dangčiu. Žinoma, jūs turite klausimą apie tai, kiek laiko kepti kiaulieną keptuvėje, kad nebūtų pernelyg didelė. Vidutiniškai šis laikas yra 5-7 minutės kepsnys ir apie 30 minučių mėsos gabaliukams. Tačiau šis laikas gali skirtis priklausomai nuo jūsų plokštės modelio, jo galios ir tipo.
Laikydamiesi šių paprastų rekomendacijų, turite daugiaunebus jokio klausimo - kaip kepti kiaulieną keptuvėje, kad gautumėte skanu ir sultingą patiekalą, netgi galite patarti apie tai savo draugams. Malonu apeiti!
