Kaip virti skrandį?
Vištienos skrandžiai puikiai tinkakepdami įvairius patiekalus. Ypač skanus, jie gaunami, kai jie yra troškinti multivarkete arba kepti daržovių aliejuje keptuvėje. Kaip tokiu būdu paruošti skrandį, aprašyta vėliau.
Stews virtos multivarke
Skanus ir tinkamai virindamas skrandį daugialypėje, tai padės šiam receptui. Jame pateikiami šie ingredientai:
- morkos - 1 gabalėlis;
- Vištienos skrandžiai - 1 kg;
- vanduo 100 ml;
- augalinis aliejus - 20 ml;
- svogūnas - 1 vnt.;
- druska ir prieskoniai - pagal skonį;
- grietinė - 30 g.
Šio indo ruošimo procesą sudaro šie etapai:
- Supjaustykite nuluptą svogūną į pusę žiedus ir kepkite multimarketėje, nustatydami "kepimo" režimą, o laikmatis - 5 minutes.
- Nuplaukite morkas ir supjaustykite juos į juostas, tada įpilkite svogūnų ir kepkite daržoves dar 10 minučių.
- Kruopščiai praskalauti skrandį, supjaustyti gabalėliais, druska ir pipirais.
- Perkelkite jas į daržoves, įpilkite grietinės ir vandens.
- Nustatykite prietaisą režimu "Quenching" ir virkite indą 2 valandas.
Kepti lazdelės pan
Šiam indui paruošti reikalingi šie ingredientai:
- vištienos skrandžiai - 1 kg;
- svogūnas - 1 vnt.;
- augalinis aliejus - 30 ml;
- druska ir pipirais - pagal skonį;
- česnakai - 3 gvazdikėliai.
Pirmas dalykas, kurį reikia padaryti, - virinti vištienos skrandį. Tai būtina, kad po skrudinimo jie būtų minkšti. Kaip tai padaryti, sakoma straipsnyje "Kiek valgyti skrandžius". Tada atlikite tokius veiksmus:
- Nulupkite svogūnus ir česnakus ir smulkiai pjaustykite.
- Keptuve užpilkite aliejumi, pašildykite ir pridėkite daržoves ir virtus skrandžius, visą druską ir pipirus.
- Virėjas ingredientai ant mažos ugnies 15-20 minučių, tada tarnauti gatavo patiekalas prie stalo su bet garnyrą: ryžiai, grikiai, bulvių koše.
Vištienos skrandį taip pat galima paruošti sukopūstų ir padažai įvairovė. Jie gaunami aromatiniai ir pikantišku skoniu. Šie receptai yra nebrangus atsižvelgiant į straipsnį, kaip virėjas vištienos skilviais. Jei įsigijote kiaulių skrandį, jums reikia paruošti jį kitais metodais. Jie įtraukti daržovių, prieskonių ir grūdų naudojimą. Šių patiekalų receptai pateikiami straipsnyje "Kaip virėjas kiaulių skrandį.
