Kaip gaminti dešra?
Dešra - ypač naminis - yramėgstamiausias daugelio žmonių patiekalas. Jis gali būti paruoštas tiek pagal tradicinius receptus, kurie pateikiami straipsnyje "Kaip virti naminę dešinę, o modernesnę". Šiame straipsnyje mes kalbėsime apie tai, kaip pagardinti dešra, skaniai, paprastai ir nevisiškai.
Kaip virti vištienos dešrelę namuose
Tradiciškai iš namų gaminamos dešrelėskiauliena, jautiena arba jų mišiniai. Paruoštas patiekalas pasirodys skanus ir kvepiantis, bet kartais ir per daug riebalų. Taigi, jei atliksite figūrą, pabandykite gaminti namines vištienos dešras.
Ingredientai:
- vištienos filė - 500 g;
- druska ir pipirais - pagal skonį;
- kremas - 500 ml;
- kiaušinių baltymai - 2 vnt.
- česnakas - 1 dantis;
- krakmolas - 1 šaukštelis
400 g filė praeiti per mėsmalę, likusiusmėsa smulkiai pjaustoma. Sumaišykite prieskonius, mėsą, smulkintą mėsą, pridėkite krakmolą ir gerai sumaišykite. Gautoji masė išdėstyta kaip pergamento lapelis, sandariai suvynioti ir 1 valandą įpilama į šaldytuvą. Jei dešra šiandien nėra virta, ji gali būti nedelsiant laikoma šaldytuve.
Dabar jūs žinote, kaip tiesiog virti žaliavądešrelės iš vištienos. Tam, kad jis taptų tinkamas, jis turėtų būti virinamas sūdytu verdančiu vandeniu 40 minučių. Švieži paruošta dešra turėtų būti įdėti į verdantį vandenį ir šaldyti - šiltoje.
Taip pat galite pagardinti kepta dešra. Savo klasikinį receptą galite rasti mūsų straipsnyje - "Kaip gaminti namus dešra". Ir toliau mes jums pasakysime, kaip jį gaminti originaliu būdu.
Kaip skanu kepti dešra
Tradiciškai, dešra virti kiaulienos žarnyne, bet jei jie yra ne ranka, nenusiminkite. Šiam receptui tinkami polietileniniai maišeliai.
Jums reikės:
- kiaulienos filė - 400 g;
- polietileno maišeliai (maži) - 4 vnt;
- vištienos kepenys - 300 g;
- kiauliniai taukai - 500 g;
- druska, pipirai ir česnakai - pagal skonį;
- krakmolas ir manų kruopos - 3 šaukštai. l
Salo ir kepenys pasukami mėsmalės, kiaulienoslabai smulkiai pjaustyti. Sumaišykite visas taureles kartu su prieskoniais, kiaušiniais, krakmolu ir manga. Polietileno maišeliuose vienodai išplėskite gautą faringą, tankiai priveržkite galus siūlais. Paruošta žalio kepenėlių mėsos dešra.
Dabar jūs žinote, kaip tikrai tikraivirkite virtos dešros iš kepenų ir mėsos. Norėdami jį patiekti prie stalo, pakankamai dešrų pusgaminiai verdžiami verdančiu vandeniu pusantros valandos ir leisti jam atvėsti.
Receptai, kurie padeda virti dešra namiedidžiulį kiekį, mes pristatėme tik keletą. Ir apie tai, kokius patiekalus galima pagaminti iš galutinės dešrelės, pasakysi mūsų straipsnį - "Ką ruošti iš dešros".
