Kaip išsaugoti žalias žirnelius?
Žaliuose žirniuose yra daug vitaminų ir vertingųmineralai. Rekomenduojama jį įtraukti į savo mitybą ir valgyti net vieną kartą per savaitę. Žinoma, tai nėra problema vasarą, o žiemą ji gali būti įsigyta sušaldyta. Bet jei žinote, kaip išsaugoti žalias žirnius, galite sutaupyti daug. Žemiau aptarsime keletą receptų.
Kaip išsaugoti polka taškus namuose
Galima pridėti konservuotų žirniųsalotos, įvairūs patiekalai ir užkandžiai. Jis suteiks jiems ypatingą skonį ir patiekalų patrauklesnį. Taigi, siekiant išsaugoti polka taškus namuose, reikės šių ingredientų:
- 2 kg žirnių;
- 100 g cukraus miltelių;
- 20 g druskos.
Virimo procesas
- Žiūrėkite žirnius, pašalinkite nepatogius ir sugadintus vaisius. Praplaukite žirnius po tekančiu vandeniu. Iškaitinkite vandenį į puodą, įpilkite druskos pagal skonį. Perkelkite žirnius ir virkite 5 minutes.
- Mesti žirnius ant sieto, palauk, kol jis busvisiškai išdžiovintas ir įdėti į stiklainį. Suplakite stiklinę, kad galėtumėte tinka daugiau vaisių. Žirniai neturėtų siekti 1 cm aukščio.
- Į kiekvieną indelį įpilama 15 g miltelių cukraus, įpilama šiek tiek sūdyto vandens. Uždenkite stiklainį dangčiu, supilkite jį ir sterilizuokite 30 minučių.
- Po 3 dienų, žievelės skardines nuvalykite. Ant grotelių įpilkite verdančio vandens, kad garas apims tik bankus.
Kaip žalios žirnelės marinade
Marinade galite išsaugoti žalias žirneles - receptas yra labai paprastas. Tam reikės šių ingredientų:
- 3 kg žirnių;
- Druska, cukrus, citrinų rūgštis, actas - pagal skonį.
Virimo procesas
- Nulupkite žirnius, praplaukite karštu vandeniu. Pabandykite pašalinti sugadintus grūdus.
- Įdėkite į puodą, įpilkite vandens, kad padėtųuždarė žirnius. Tegul grūdai virinama ir virkite 30 minučių maksimaliai šilumai. Jei kai kurie žirniai pertraukiami virimo metu, pašalinkite juos, kitaip marinatas bus drumstas.
- Į keptuvę įpilkite 1 litro vandens, palaukite, kol jis virtų. Į skonį įpilkite druskos, cukraus ir citrinų rūgšties.
- Sterilizuokite stiklainius, apverskite žirnius į žarną, supilkite jį verdančiu vandeniu ir supilkite į stiklainius.
- Supilkite žirnius marinatu ir šiek tiek pridėkiteactas. Užvyniokite stiklines dangtis ir padėkite viską vandens vonioje 45 minutes. Po to uždėkite dangtelių dangčius ir padengti antklode. Atvėsus produktą, galite įdėti stiklainius rūsyje.
Kaip matote, konservuoti žalieji žirneliai yra lengva, o žiemą ji bus lengva gauti butelį iš rūsio, ir pridėti pupelių salotos. Malonu apeiti!
