Kaip virti plonus blynai?

Žiūrėti vaizdo įrašą

Sunku įsivaizduoti rusų virtuvę be blynų,ir teisingai virti juos laikoma vienu iš nuostabių šeimininkių ženklų. Klasikiniai blynai ruošiami ant pieno ir jie turi būti ploni. Yra daug receptų, kaip gaminti plonus blynus. Mes siūlome universalų ir labai paprastą būdą juos paruošti.

Rengdami plonus blynai, prisiminkitekeletą gudrybių. Pirma, tešla turėtų būti vienalytė, netgi neturint mažiausių gabalėlių. Antra, blynai turėtų būti kepti tik ant šildomos keptuvės. Trečia, tešla turi būti skysta, kitaip blynai pasirodys storas ir labiau panašūs į blynus.

Plonų blynų receptas

Norint paruošti plonus blynus, mums reikėspusė litro pieno, trys kiaušiniai, apie du šimtus gramų kviečių miltų, šaukštelis druskos ir šaukštelis cukraus. Taip pat tešloje galite pridėti šiek tiek ištirpinto sviesto - tada blynai mažesni už lazdą ir gaus malonią auksinę spalvą.
Miltus, kiaušinius, druską ir cukrų sumaišykite į homogeninę masę be gabalėlių.
Mes pradedame pamažu supilti pieną šiek tiek,kiekvieną kartą kruopščiai sumaišant, kad būtų išvengta gabalėlių atsiradimo. Gautas tešlas turi būti gana skystas, maždaug kaip storas kremas nuosekliai.
Šildykite keptuvę ir sutepkite ją augaliniu aliejumi. Mes patariame neleisti aliejaus, bet naudoti kulinarinį šepetį - taip blynai bus mažiau riebaluoti.
Su kevalu mes tešlą įpilkite į keptuvę, sukdami judesius, dėl kurių tešla gali plisti visame paviršiuje. Jei blynai suplyšę, turite įdėti šiek tiek miltų.
Kai tik blynų kraštai pradės judėti nuo keptuvės, pasukite jį su krepšiu. Antroji pusė paprastai kepama daug greičiau.
Pasiruoškite kepti blynas ant plokštelės - galite pradėti degustuoti!

Taip pat jus domina šios medžiagos: