Kaip padaryti mastiką namuose?

Tinkamai paruošta mastika leis jums išsinešti įvairius figūros arba padengti visą tortą. Gaminame mastikas namuose gali būti pagamintas su kondensuotu pienu, smilteliu saldainiais arba želė.

Perskaitykite visus receptus perskaitę šį straipsnį.

Kaip padaryti mastikos namą nuo marshmallow

Sudedamosios dalys

• Žaliuogių saldainiai - 100 g;
• vanduo 100 ml;
• miltelių cukrus - 1 - 1,5 puodeliai;
• dažyti maistą.

Paruošimas

Tokia mastika bus balta snieguolėje, jei ją pagaminate tik iš baltos saldainių. Jei planuojate dažyti produktą, negalėsite atskirti baltos konditerijos dalies nuo spalvos.

1. Įdėkite saldainius į indą ir užpilkite vandeniu. Padėkite indus mikrobangų krosnelėje 10-20 sekundžių arba šildykite vandens vonioje. Būtina, kad saldainiai išsipučia apie 2 kartus.
2. Sumaišykite kompoziciją su šaukštu, pabandykite padaryti homogeninę masę. Šiame etape pridėkite dažų.
3. Įpilkite šiek tiek cukraus miltelių, toliau sumaišykite kompoziciją su šaukštu, o paskui ranka.
4. Įpilkite cukraus miltelius, kol mišinys nustos laikytis jūsų rankų.

Norėdami išvynioti tokį mastiką sluoksnyje, jums reikia šiek tiek pagaminti jį krakmolu.

Kaip padaryti mastiką iš suskaustyto pieno

Ši mastikos rūšis nebus gryna balta. Jis turi šiek tiek kreminės spalvos atspalvį, tačiau dažų pridėjimas suteikia įdomių ir sodrių spalvų.

Jums reikės

• pieno milteliai ar pieno mišiniai;
• išgarintas pienas;
• miltelių cukrus.

Ingredientai užima santykį 1: 1: 1, prideda dažų. Maišykite mastikos rankas, kol subtilia ir plastikine tekstūra.

Kaip padaryti želatinos mastiką

Gauta labai gražių puikios darbo figūrųiš želatinos mastikos. Padaryti namuose yra šiek tiek sunkiau. Faktas yra tas, kad želatina yra kapricinė medžiaga, ji negali būti virinama, kitaip ji praranda savo klijavimo savybes.

Supilkite 1-2 šaukštus želatinos su šaltu vandeniu ir palikite kelias valandas. Po to indai dedami ant lėto ugnies ir maišoma tol, kol visiškai išsiskiria krešuliai.

Atidžiai įpilkite miltelių cukrausminkyti kompoziciją. Jei pridėsite dažų, miltelių reikės šiek tiek daugiau. Pabandykite padaryti mastiką, kol mišinys visiškai atvėsins, priešingu atveju jis atsiskirs.

Šokolado mastika

Kompozicija

• šokoladinis baltas arba juodas;
• medus

Sumaišykite šokoladą su medumi 2: 1 santykiu. Baltoje mastikoje galima pridėti maisto dažiklių. Masę labai atsargiai sumaišykite.

Uždenkite gatavą mastiką maisto plėvele ir palikite ją keletą valandų šaldytuve.

Svarbūs dalykai

• cukraus milteliai smulkiai pjausto, kitaip gatavoji mastika nebus plastikas ir kažkas labai sunku;
• Nenaudokite mastikos ant drėgno pagrindo, kitaip ji ištirps. Korzh geriau padengtas aliejaus kremu arba marcipanu;
• dalys iš mastikos yra klijuojamos, sudrėkinus dalis, kurios turi būti sujungtos;
• Paruošta mastikos parduotuvė maisto plėvelešaldytuvas ar šaldiklis. Galiojimo laikas pirmuoju atveju bus 1-2 savaites, antrasis padidės iki 1 - 2 mėnesių. Idealiu atveju, jei jį įdėsite į vakuuminį konteinerį, kad išvengtumėte išorinių kvapų įsisavinimo.

Kaip jūs galite padaryti pyragaičius, jūs išmokysite perskaitydami mūsų straipsnį Kaip gaminti papuošalus tortams.