Kas yra espreso?
Espresso yra iš kavos pupelių pagamintas gėrimas,kuris yra labai populiarus visame pasaulyje. Ypač myliu šį gėrimą Italijoje ir Portugalijoje, bet Rusijoje espreso tapo ne mažiau populiarus ir ilgą laiką gyveno žmonių gyvenime.
Šiame straipsnyje aš pasakysiu jums šiek tiek daugiau apie tai, kas yra espreso.
Kaip padaryti Espresso
Espresso (iš italų espresso - "pagalslėgis ") yra parengta kavos aparato specialiu būdu. Būtina imtis 7-9 gramų šviežiai maltos kavos ir užpildyti ją į atitinkamą skyrių, tada sandariai suspausta į" tabletės "su specialiu įrankiu, kuris yra vadinamas vandens temp. Dabar jūs norite praleisti per" tabletes "vandens pagal slėgis 9 bar temperatūra 88-92 laipsnių.
Tikras kompaktiškas, vandens temperatūra ir kiekisKava - "trys banginiai" gaminant tinkamą espreso. Bet kurios rekomendacijos pažeidimas lemia tai, kad išvesties metu gausite visiškai kitokį gėrimą. Žinoma, svarbu pažymėti, kad kava taip pat yra labai svarbi, atsižvelgiant į espresso pagrindą.
Dėl teisingo espreso kavos aparatų žr. Kaip pasirinkti kavos virimo aparatą.
Espreso rūšys
Klasikinis espreso yra 7 g kavos per 25 ml vandens. Tačiau, kaip žinote, ne savo skoniu, bet todėl, kad yra daug veislių gėrimo numeris:
- doppio arba dvigubai - dvi porcijos espreso (14 gramų kavos per 50 ml vandens);
- lungo arba ilgai - 7 gramai kavos per 50 ml vandens;
- ristretto - 7 gramai kavos per 18 ml vandens;
- makkyato arba makiato - klasikinis espressomas su šiek tiek įdedant pieno putos;
- con-panna - espresso su plakta grietinėle;
- romano - espreso su citrinų sultimis arba citrinų skuduru;
- Corretto - espressomas su likeriu arba kitais alkoholiniais gėrimais pagal skonį.
Daugiau apie kavą skaitykite straipsnyje Kas yra kavos?
