Kaip virti kiaulienos šonkaulius?
Iš kiaulienos šonkaulių galite gaminti daugybę skanių patiekalų, kurie ateis tuo pačiu metu ir į šventinį stalą, ir į jūsų kasdienį vakarienę. Žemiau rasite keletą puikių patiekalų receptų.
Kaip virti kiaulienos šonkaulius krosnyje?
Keptuvių šonkaulius galite kepti orkaitėje: jie pasirodo skanūs, švelni ir sultingi. Šiam indui jums reikalingi šie produktai:
- 1,5 kg kiaulienos krūtinėlės su šonkauliais;
- 3 gvazdikėliai česnakai;
- 2 svogūnai;
- 10 ml augalinio aliejaus;
- druska, pipirai - pagal skonį.
Padažui:
- 20 g medaus;
- 20 ml vandens;
- 5 g garstyčių.
Paruošimo būdas
- Skalaukite pelekus tekančiu vandeniu, supjaustykite porcijomis. Atskirame konteineryje paruoškite padažą. Sumaišykite garstyčių, medaus ir vandens, įpilkite druskos, pipirų ir kitų prieskonių. Gerai sumaišykite.
- Tada sumaišykite padažo šonkaulius, įdėkite juos į kepimo indą ir padėkite į pašildytą orkaitę. Kepkite indą 1 valandą, periodiškai ištraukite šonkaulius ir sutepkite jas padažu.
- Nulupkite svogūną, česnaką, supjaustykite juos maišytuvu. Skleiskite keptuvę, supilkite aliejų ir kepkite daržovių masę. 5 minutes, kol šonkauliai bus paruošti, išimkite juos iš orkaitės, supjaustykite svogūnus ir supakuokite formą. Papuoškite patiekalą su šviežiais žolelėmis ir virtomis bulvėmis kaip šalutinį patiekalą.
Kaip virti skanius kiaulienos šonkaulius čekų kalba?
Jei ketinate kepti kiaulienos šonkaulius, galite naudoti seną Čekijos receptą. Tam reikės šių ingredientų:
- 1 kg kiaulienos šonkaulių;
- 250 ml sultinio,
- 250 ml storio grietinėlė;
- 2 obuoliai;
- 2 svogūnai;
- 10 g medaus;
- 20 ml augalinio aliejaus;
- druska, pipirai.
Pasirengimas:
- Nuvalykite šonkaulius, išdžiovinkite ir supjaustykite porcijomis. Paimkite keptuvę, šildykite aliejų ir medų. Kai tik šios sudedamosios dalys virtos, supjaustykite šonkaulius ant keptuvės, švelniai kepkite ir perpilkite į puodą.
- Supilkite keptuvę ant lėto gaisro, supilkite kiaulieną su sultiniu, dangteliu ir virkite 20 minučių.
- Supjaustykite smulkiais svogūnais, obuoliais, įpilkite druskos, pipirų ir išsiųsti viską į šonkaulius. Maišykite 20 minučių vidutine karštimi. Patiekite ant stalo, dekoruodami šonkaulius žalumomis. Garnyras gali būti pasirinktas bet kur.
Daugiau receptų ruošti kiaulienos šonkaulius galite rasti mūsų straipsnyje "Ką ruošti iš šonkaulių?".
