Kaip gaminti cukinijas žiemai?
Cukinijos yra kaip puikus gurkšnis mėsai,ir nepriklausomas patiekalas. Vasarą, prasidėjus derliaus žiemos sezonui, daugelis namų šeimininkių galvoja apie tai, kaip paruošti cukinijas žiemai. Jie gali būti uždaryti skiltelėmis, paruošti užkandžius, tokius kaip grybai ar skanūs ikrai.
Kaip paruošti cukinijas marinade
Galite paruošti cukinijas žiemai acto marinade, jie pasirodys labai kvapni ir traškūs.
Vieno trijų litrų indelio sudedamosios dalys:
- 3-4 dideli cukinijos;
- 1,7 litro. vanduo;
- 2 šaukštai druska (už litrą vandens);
- 2 šaukštai cukrus (už litrą vandens);
- 2-2,5 šaukštai. actas ant 3 litrų indo;
- petražolės;
- 2-3 vnt. saldieji pipirai;
- 5-6 vnt. - pipirų žirneliai saldūs, pipiriniai juodieji žirniai;
- salieras pagal skonį;
- 4-5 gvazdikėlių česnako.
Paruošimas
- Cukinijos nuplauti, supjaustyti į grupes, kurių kiekviena apskritimo ir supjaustyti per pusę.
- Bulgarijos pipirai išplauti, nulupti ir supjaustyti į ketvirčius.
- Bankai sterilizuojasi, jose laikomi cukinijos, bulgarų pipirai, česnakai su sveikais stuburėliais, petražolėmis ir salierais.
- Paruoškite marinatą - 1,7 litro vandens supilkite 2 šaukštai. l cukraus ir druskos. Leisk marinatą virti.
- Įpilkite verdančio marinato cukinijos, uždarykite juos iš anksto sterilizuoto dangčio ir palikite stovėti 15 minučių.
- Įpilkite marinatą atgal, vėl virkite ir vėl įpilkite į cukiniją.
- Procedūrą pakartokite tris kartus, prieš trečią kartąMes sujungiame marinatą, įdedame kvepiančius pipirus ir pipirus į stiklainį, įpilkite 2-2,5 šaukštai acto. Užpildykite karštu skysčiu ir supilkite skardines dangčiais.
- Mes padengiame šiltais antklodėmis esančius bankus ir palikime juos iki visiškai atšaldyti.
Kaip gaminti cukinijas kaip grybus
Jūs taip pat galite gaminti iš cukinijos labai žiemaiįdomus patiekalas. Tai labai primena marinuotus grybus, ir jūs galite naudoti ją tiek kaip atskirų tapas, arba kartu su mėsos ir grūdų.
Sudedamosios dalys
- 3 kg cukinijų;
- kraujo krūva ir petražolių krūva;
- Vidutinio dydžio 2-3 morkos;
- pusė puodelio česnako, sumalto česnakais;
- 2 šaukštai druskos;
- 3 šaukštai l cukrus;
- stiklinė ar pusė puodelio augalinio aliejaus;
- stiklo acto;
- 1 valgomasis šaukštas juodieji pipirai.
Paruošimas
- Cukinijos supjaustytos kubeliais ir morkų puodeliais. Pjaustyk žalius smulkiai.
- Įdėkite viską į didelę puodą ir padėkite česnaku.
- Įpilkite aliejaus, acto, druskos ir pipirų.
- Gerai sumaišykite ir palikite mirkyti 3-5 valandas.
- Po to cukinija su daržovėmis suskirstyta į skardines ir sterilizuojama 15-20 minučių.
- Išplaukite skardines su dangčiais, uždėkite šiltu antklodę ir palikite kol jie visiškai atšaldomi.
Daugiau įdomių receptų galima rastiStraipsnis Ką virti nuo cukinijos. Ir jei cukinijos yra reikalingos ne konservavimui, tada jie gali būti užgesinti pagal vieną iš receptų, pateiktų straipsnyje Kaip gaišti cukinijas.
