Kaip padaryti naminius makaronus?
Pasta yra patiekalas, žinomas visame pasaulyje. Jūs tikriausiai girdėjote tokius pavadinimus kaip makaronų "carbonara", makaronų fetuchini, makaronų bolognese, cannelloni ir kt. Visų šių patiekalų širdyje yra makaronai, t. Y. makaronai. Išmoksime, kaip padaryti naminius makaronus.
Pirma versija namų pasta
Norėdami gaminti makaronus namuosesąlygomis, jums nereikia atsarginių daiktų užsieniečiams. Labiausiai tikėtina, kad visos būtinos sudedamosios dalys jau yra jūsų rankose. Būtent jums reikės:
- 1 šaukštelis druskos;
- 100 gramų pirmosios klasės miltų;
- 1 kiaušinis.
Namų makaronų kepimo etapai
- Išpilkite visus miltus ant darbo paviršiaus. Patogiausia pasta ant stalo (švarus ir sausas). Pasibaigus miltų kalno padaryti mažą įdubimas, kur kiaušinio padalinti. Peilis pamažu įkiša miltus į kiaušinį. Kai tešla tampa stora, tęsk minkymą rankomis.
- Susmulkinkite masę, kol ji tampastandus ir net. Tešla neturėtų sulūžti ištempus. Jei masė yra per laisva ir sausa, pridėti šiek tiek alyvuogių aliejaus. Kai tešla yra paruošta - padėkite ją į plastikinį maišelį pusvalandį.
- Kai praeina laikas, tešlą išimkite iš maišo ir gerai sumaišykite. Dabar išvyniokite ploną sluoksnį su riedėjimo kaiščiu. Atminkite: kuo plonesnis, tuo geriau.
- Išrinkite tešlą aštriu peiliu. Pjovimo metodas priklauso nuo to, kokius makaronus norite gauti. Pvz., Tai gali būti ilga pasta.
- Kai pjaustoma tešla, galite pradėti procesąvirimo. Turėkite omenyje, kad naminiai makaronai gaminami daug greičiau, nei nupirko. Verdančiame vandenyje jis bus paruoštas po dviejų ar trijų minučių. Šios formos garnyras gali būti patiekiamas ant stalo.
Tai buvo lengviausias naminių makaronų receptas. Yra ir kitos galimybės.
Antroji namų patiekalų versija
Tešlos ingredientai
- 4 vištienos kiaušiniai;
- 1 vištienos kiaušinis;
- 500 g aukščiausios kokybės miltų;
- 500 g žemės mangos;
- Druska
Tešlos gaminimo etapai
- Visi šie ingredientai yra sumaišyti ir šiek tiek šiek tiek virinto vandens. Palikite mišinį porą valandų. Jei reikia, pridėkite alyvuogių aliejų.
- Dabar tešla paruošta valcuoti. Galite naudotis mašina, jei ji yra prieinama. Tešlos plotis 8-10 mm.
- Kuko dideliame konteineryje, kurio pastos ir vandens santykis yra 1: 7. Virimo procesas užtruks 5-9 minutes.
Sužinoję, kaip paruošti makaronus, jūs tikriausiai būsite suinteresuoti receptais pagal makaronus. Jūs galite juos rasti mūsų straipsnyje - Kaip virti makaronus.
