Kaip pjaustyti plekšnius?
Paprastoji jūra - labai skanus ir mažai riebalų turintis žuvisvitaminai. Toks žuvis gali būti naudojamas įvairiems patiekalams gaminti, įskaitant keptas. Tačiau prieš tai plekšnė turi būti supjaustyta.
Apsvarstykite, kaip tai padaryti teisingai.
Griūtis: žingsnis po žingsnio aprašymas
Norėdami supjaustyti plekšniu kepimui, kepimui ar virimui, laikykitės šių nurodymų:
- Kruopščiai nuplaukite vandenį po vandeniu, išdžiovinkite jį ant popierinio rankšluosčio, padėkite ant pjovimo lentos, pirmiausia nupjaukite pelekus, tada uodegą.
- Supjaustykite plekšnės pilį ir ištraukite žarnas, tada gerai nuplaukite po tekančiu vandeniu.
- Atsargiai nupjaukite žuvies galvą.
- Papjaukite plekšnės centre į kaulą ir gerai supjaustykite filė. Padarykite tą patį kitoje skerdenos pusėje. Iš viso turėtumėte gauti keturi gabaliukai filė ir vienas kraigas.
- Su žuvimi supjaustyta, galite pasirinktinai pašalinti odą. Norėdami tai padaryti, sukuokite jį peiliu, tada traukite ir lengvai atsiskirkite nuo filė. Tačiau plekšnės oda taip pat yra labai skanu, taigi geriau ją palikti.
Iš gautų gabalų galite iš karto paruoštiskirtingi patiekalai. Galite kepti plekšnius kartu su daržovėmis arba su savo mėgstamu padažu, kepkite keptuvėje su prieskoniais, pagardinkite mėsmalę ar kitą skanų patiekalų.
Mes taip pat rekomenduojame perskaityti straipsnį "Kaip valyti plekšnius".
