Kaip paruošti upėtakius?

Forelai laikomi kilnia žuvimi. Be visų naudingų savybių, ji taip pat turi nuostabių skonio savybių. Todėl šiandien mūsų straipsnyje mes kalbėsime apie tai, kaip skaniai ruošti upėtakius. Štai keletas geriausių jums receptų.

Kaip paruošti upėtakį orkaitėje

Tai labai paprastas būdas paruošti upėtakius. Jums reikės:

• 500-600 g upėtakių;
• 50-60 g sviesto;
• Žali svogūnai;
• Tarragonas;
• Druska, pipirai, pagardai pagal skonį.

Supjaustykite žuvį ir supjaustykite gabalais. Mes nenuimame nugaros. Po to riebalais kepame keptuvę su aliejumi, po to supilame supjaustytą upėtakį. Solim tai, pipirai, pabarstykite šiek tiek estragono. Smulkiai pjaustykite svogūną ir pabarstykite žuvį. Mes dedame kepimo indą į pašildytą orkaitę ir kepti upėtakį apie dvidešimt minučių. Indelis yra labai skanu ir malonus.

Kaip paruošti upėtakių kepsnį

Skrudinta kepta kepsnių kepsnys bus tinkamas kiekvienai staliukai. Paruošimui jums reikės šių ingredientų:

• Upėtakių kepsniai (apie 600-700 g.);
• Pusė citrinos;
• Pusryčiai šaukštai rozmarino;
• Trys šaukštai alyvuogių aliejaus;
• Druska, pipirai.

Faktas yra tai, kad tokios galimybės paruoštikepsnys keletą. Tačiau manoma, kad geriausias variantas yra tradicinis žuvies kepimas keptuvėje visiems mums. Prieš kepdami, marinuoti žuvų gabaliukus citrinų sultyse su prieskoniais. Tada žuvys pasirodys labai subtilus, kvapus ir neįtikėtinai skanus.

Forelų kepsniai yra skersiniai gabalėliailabai žuvų skerdena. Galite, kaip jas padaryti ir įsigyti bet kurioje mažoje ar didžiojoje parduotuvėje. Tokie elementai, skirti pradedantiesiems, turėtų būti atšildyti ir nuplauti įprasto vandentiekio vandens slėgiu. Kiekvieną gabalėlį reikia apibarstyti druska, pipirais ir rozmarinu iš visų pusių. Po to, pabarstykite upėtakius su citrinų sultimis, maišykite ir palikite maždaug dvidešimt minučių.

Tada paimame keptuvę ir šildykime tris kartusšaukštai alyvuogių aliejaus. Skrudinti keptuvėje kepti kepsniai ir kepti iš abiejų pusių, vidutiniškai ugniai, maždaug 7-8 min. Tada mes pagaminsime silpną ugnį, uždenkite keptuvę dangteliu ir kepkite dar 5-10 minučių.

Paruoštą patiekalą galima patiekti su bulvėmis arba, pavyzdžiui, su ryžiais. Sausas baltasis vynas puikiai derinamas su kepsniais iš upėtakių.

Kaip paruošti upėtakius folijoje

Šio upėtakio patiekalo ypatybė yra ne tik ta, kad žuvis kepama folija, bet ir visa paruošta. Tai nėra būtina nupjauti į gabalus.

Reikalingas indų ingredientams:

• 400-500 g upėtakių (tai gali būti viena žuvų skerdena);
• Pusė citrinos;
• Viena šaukštas alyvuogių aliejaus arba augalinio aliejaus;
• Viena krūva žalias petražoles;
• Druska;
• Šviežiai malti pipirai;
• Speciali kepimo folija.

Žuvis nuplauti, pašalinti visus vidinius, žiauninius,tada vėl nuplaukite ir išdžiovinkite. Sulenkite foliją keliose sluoksniuose ir įdėkite į ją upelį. Žiurkime žuvį druska ir pipirais, tiek viduje, tiek išorėje. Iškirpkite citrina ratuose. Naudodamiesi keliais citrinos rutuliais, sultis sumaišome su viena šaukštu aliejaus. Šis mišinys taip pat ištepė žuvį. Iš vienos žuvų skerdenos pusės darome pjūvius ir į juos įdėkite citrinų skiltelės. Mes pjaustome žalumynus ir užpilame kelnių troleibus. Mes uždarome žuvį su folija iš visų pusių. Kepkite orkaitėje apie 30-40 minučių.

Dabar žinote, kaip paruošti upėtakius ir nustebinti savo šeimos narius ar jūsų sielos draugę.

Malonu apeiti!