Kaip kepti upėtakius?

Foreles yra mylimas daugybės žmonių dėl puikios skonio, yra daug būdų paruošti šią skanių žuvų, tačiau šiame straipsnyje mes daugiausia dėmesio skirsime receptams: kaip kepti upėtakius.

Kepimo upėtakis yra vienas iš paprasčiausiųKaip paruošti upėtakius, galite naudoti visą žuvį, taip pat kepsnius arba filėles. Be to, virimo procesas užima daug laiko, ypač jei žuvys jau yra supjaustytos.

Forelė, iškepta folijoje

Ingredientai:

• Forelė 1 vnt.
• Alyvuogių aliejus 1 valgomasis šaukštas. šaukštas (mono daržovių)
• Žalieji jūsų pasirinkimui (petražolės, krapai)
• Grubios druskos šlifavimas
• Žemės pipirai
• Citrina 0,5 vnt.

Virimo procesas

Tokiu atveju apsvarstykite galimybę, kaip visiškai užkepti upėtakis. Dėl to žuvys išdarinėtos, pašalinamos žiaunos ir kruopščiai nuplaunami.

• Sulenkite foliją dviem sluoksniais, prieš išleidžiant žuvį į foliją, ją reikia kruopščiai išberti druskos ir pipirų mišiniu (išorėje ir viduje).
• Dalis citrinos supjaustoma plonais žiedais (pakankamai 3-4 žiedai), išspauskite likusį citrūną ir į sultis pridėkite aliejaus. Gaminame mišinį su žuvimi.
• Žalvarinė smulkinta (po skalbimo ir džiovinimo) ir užpilama žuvies pilu. Ant išorinės šoninės upėtakių daryti 3-4 seklių supjaustyti kampu, įdėkite juos į citrinų griežinėliais, sulankstytas per pusę.
• Mes suvyniokite foliją ir priveržkite potada siųsti žuvis įkaitintoje orkaitėje (180-190 °) ir kepkite 30-40 minučių, priklausomai nuo žuvies dydžio. 4-6 minutes prieš pasirengimą atidaryti foliją, kad žuvis būtų rudos. Patiekite, papuoškite žaliaisiais ir lengvai apibarstykite citrinų sultimis. Kaip garnyrą yra puikus kepti ar virti bulvės ir ryžiai. Bulvių kepimas gali būti atliekamas lygiagrečiai su žuvimi.

Kepta upėtakis: kepsniai

Ingredientai:

• Upėtakių kepsniai 2 vnt.
• Sūris sunkiai tinka jūsų skoniui (pvz., Rusui) 120 g
• 200 ml kremas
• Citrina 0,5 vnt.
• Svogūnai 1 vnt.
• Druskos, pipirų, pagal skonį, taip pat galite naudoti žuvies prieskonius
• Apželdinimas (apdailai)
• Folija

Paruošimas

• Prieš kepimo kepsniai turi būti skalaujamas ir sausa, ir tada sutepti su prieskoniais, druska ir pipirais mišinio, tada pabarstyti citrinos sultis ir atidėtos.
• Tuo tarpu supjaustykite svogūnus žiedais. Paimkite foliją ir iš jo išmaišykite "dubenis" (kiekvienas kepsnys turi savo dubenį) su dideliais kraštais, galite jį patogiai išdėstyti gilioje plokštėje.
• Pirmasis įdėti folijos svogūnų žiedus,sekanti sluoksniu upėtakio ir užpilkite visą grietinėlę. Tvirtai sulenkite foliją ir įkiškite folijos maišus į orkaitę, kaitinkite iki 180-190 ° 20-25 minučių.
• Tada supjaustykite sūrį ant didžiosios dėžutės (galitenaudokite keletą veislių) po atidėto laiko atidarykite foliją ir užpilkite sūriu, o po to virkite orkaitėje dar 10-15 minučių. Tokiu atveju folijos maišeliai negali būti uždaryti. Galite tarnauti kaip maišelyje arba atskirai, dekoruojant žaliaisiais. Bulvės, ryžiai, daržovės gali būti šalutiniai patiekalai.

Kepta upėtakis: receptas

Ingredientai:

• Forelų filė (galite naudoti kepsnius)
• Pipirai
• Citrina 0,5 vnt.
• Druska
• Alyvuogių aliejus (gali būti pakeistas augaliniu aliejumi) 1 valgomasis šaukštas. šaukštas
• Kiaušinis (skaičius priklauso nuo žmonių skaičiaus)
• Pomidorai (paprastosios arba vyšnios)
• Aplinkosauga
• Folija

Paruošimas

• Filė nusiplaukite ir išdžiovinkite, paskui sutepkite druskos ir pipirų mišiniu. Dalis citrinos supjaustoma į griežinėliais, o likusi dalis išspausti iš sulčių, kurios turi būti sumaišytos su alyvuogių aliejumi.
• Filė pagaminta ant folijos, sulankstyta du kartussukdami ritinius (juos galite sureguliuoti medvilniniu siūlu). Tada nupurkšti sulčių ir aliejaus, citrinos griežinėliai įdėti ant mišinio, tada apvyniokite folija ir siuntimo ruošinį įkaitintoje orkaitėje (190-200 °) 20 minučių.
• Prieš žuvį paruošę, mes gaminame apkeptus kiaušinius,kaip juos pasiruošti mokytis iš kito straipsnio Elhau - "Kaip paruošti kiaušinį paragauti?". Patiekite bandeles ant lėkštės, papuošti juos su žalumynais, griežinėliais pomidorų (arba pomidorų puselės, jei jūs naudojate vyšnių), su apvirtas kiaušinis.

Dabar žinote kelias galimybes kepintiUpėtakis orkaitėje ir galite paragauti skanios žuvies vakarienės. Eksperimentuokite, papildykite receptus ir galėsite sugalvoti savo receptą virimo upėtakiai.