Kiek valgyti kiaulieną?
Kiauliena yra labiausiai suvartojama ir mėgstama mėsa,ypač žiemą. Negalima užšaldyti bet šalčio bus kiaulinių taukų, sūdyti su česnaku su pipirais, ant duonos gabalas ... ir mėsa gali būti virti įvairių patiekalų jūros! Pradedantiesiems namų šeimininkės nori papasakoti, kaip virėjas kiauliena su juo remiantis virėjas skanus guliašas, sriubos, salotų.
Kiaulienos gabaliukas
Kiauliena skirtinguose patiekaluose turi būti supjaustyta įvairiais būdais. Jei gaminate visą gabalėlį, tada terminas yra didelis, nuo 1 iki 2 valandų. Šiuo atveju labai svarbu prisiminti, kaip valgyti kiaulieną. Įdėkite mėsą šaltu vandeniu, uždėkite stiprią ugnį, virinukite, pašalinkite putas ir sumažinkite ugnį. Ant tokio nedidelio ugnies sumaišykite gabalę valandą ar dvi valandas. Jo pasirengimą galima nustatyti perforuojant dantų šepetėlį. Gabalis turi išvalyti aiškias sultis. Ant pjūvio gabalas turi būti pilka, be paraudimo. Jei padarėte viską, mėsa bus minkšta ir švelnus. Jei turite multivarkerį, labai lengva kepti kiaulieną, pasirodys labai skanus ir 2 valandas virtos "Sriubos" režimu.
Kiauliena sriuba
Jei gaminate sriubą, tada supjaustykite kiaulienąkubeliai 1 iki 3 cm, arba gabaliukais 1,5 iki 1,5 cm. Tiesiog pridėkite gabalus į šaltą vandenį, įdėti į ugnį. Taip pat svarbu žinoti, kaip daug valgyti kiaulienos sriubos. Kiauliena kiaulienos sriubai užpilama pusę valandos prieš valgant maistą. Jei mėsa nėra jauni, tada virkite mažu ugnimi 40 minučių. Tada įdėti į sriubą bulves, kepti svogūnai ir morkos, prieskoniai, lauro lapų, ir visa kita, kad jums atrodo tinkama: grūdų, makaronų, pupelių. Visiškai paruošiama mažiausiai pusvalandį sriuba. Dėl to jūsų kiauliena bus puikiai paruošta ir kvapnė. Kvapiu tokiu būdu kiauliena, galite pagaminti guliažą.
Šalutiniai produktai
Apsvarstykite, kiek laiko valgyti kiaulieną, jeijūs neturite mėsos, bet skirtingos dalys - ausys, kanopos, uodegos, šluota ir vidinės pusės. Taigi, ausys, uodegos, kiaulės, skirtos Holandui, turi būti virti mažiausiai 3 valandas. Jei kiaulė yra seni (jūs ją atpažinsite dideliais dydžiais), visa tai paruošta 5 valandas mažame ugnyje. Kvapas, žinoma, šiuo metu kainuoja bute, nėra labai malonus, tačiau valgio pabaigoje viskas bus gerai. Pagrindinė šalčio virimo sąlyga yra puikus žaliavų grynumas. Būtina kruopščiai nuplauti kiaulių dalis, priešingu atveju suteikiamas nemalonus jūsų indo poskonis. Kiaulienos kepenis virti ne ilgiau kaip pusvalandį, priešingu atveju jis taps kietas. Geriau pasirinkti jauną kepenėlę ir paruošti 15 minučių. Niežai virti 35-40 minučių visiškai ir 20 minučių gabaliukais. Temptis, kaip taisyklė, yra virti tol, kol ausys. Kai kurie šio švelnumo mėgėjai paruošia jį 1 valandą, tada supjaustykite ir dar pusvalandį troškinkite su svogūnais ir kepkite. Dar viena kiaulių dalis yra paklausa mėsos rinkose - kalba. Iš jų jie paruošia nuostabų želė, gamina salotas, kepkite orkaitėje su grietine ir riešutais. Skaityti daugiau apie kepimo kalbą straipsnyje "Kaip pagaminti kiaulių liežuvį?". Baigdamas norėčiau atkreipti dėmesį į tai, kad kiauliena yra optimali kasdieninei virtuvei ir kainuoja, ir skoningai!
