Kaip virti apelsinus?
Apelsinai yra ne tik skanūs, bet irneįtikėtinai naudingi vaisiai. Jose yra daug vitamino C, daugybė mikroelementų, ypač reikšmingi yra varis ir geležis. Apelsinai yra naudingi įvairioms ligoms, jie puikiai numalina troškimą, yra veiksmingi svorio programose, nes jie turi mažai kalorijų kiekį (viena vidutinio oranžo yra 70-90 kalorijų).
Kadangi apelsinai yra tokie naudingi ir vis dar malonaus skonio, juos reikia vartoti dažniau. Siūlome sužinoti, kaip galima kepti apelsinus.
Receptai patiekalams iš apelsinų
Iš apelsinų galite gaminti visiškai viską: pirmuosius patiekalus, antrą ir desertą, ir gėrimus. Iš šių citrusinių vaisių gaunamas puikus džemas ir limonadas. Žemiau pateikiami receptai:
- sriubos iš apelsinų;
- kiauliena apelsiniuose;
- apelsinų džemas;
- apelsino limonado.
Apelsinų sriuba
Apelsinai gali būti skanus pagrindasvaisių sriuba, kuri bus vienodai maloni vasaros karštyje, o žiemą, kai apelsinų vaisių ryškumas sukurs šventės atmosferą prie stalo. Padaryti sriuba jums reikės:
- vanduo - 1,25 l;
- apelsinai - 0,5 kg;
- krakmolas - 4 šaukštai. l;
- cukrus - 4 šaukštai. l;
- virti ryžiai;
- grietinė - 4 šaukštai. l
Nulupkite atidžiai atskirti nuo apelsinų naudojantaštrus peilis. Supjaustykite gabalais, virkite, pridėkite pusę cukraus (2 šaukštus). Pasiruoškite išvirti keptuvę, įdėti į ugnį ir dar kartą užvirinti. Į verdantį skystį lėtai įlašinkite praskiesto krakmolo, nuolat maišydami, kad nesusidarytų gabalėliai. Kai kiselis suglaudina, jis turi būti atvėsintas.
Apelsinai, nulupti, supjaustyti kruopais iružmiegu su likusiu cukrumi (2 šaukštus), palikite 15-20 minučių. Po to, supilkite šaltą pudingą į dubenėlius, pridėti virtų ryžių (50 g porcijoje), viršuje oranžinius apskritimai ir grietine.
Kiauliena apelsiniuose
Norėdami paruošti antrą patiekalą iš apelsinų, jums reikės:
- kiaulienos filė - 1 kg;
- sviestas - 50 g;
- miltai - 40 g;
- cukrus - 25 g;
- apelsinai - 3 vienetai;
- pipirai ir druska.
Apelsinai plauti, grotelės apelsino žievelę ant keptuvės (kad nebūtų pakenkta kūne) ir virkite į stiklinę verdančio vandens. Atvėsinkite sultinį, tada sumaišykite su miltais.
Kiauliena supjaustoma lygiomis griežinėlėmis, lengvaikepkite aliejumi, pabarstykite pipirais ir druska ir virkite 20-25 minutes. Po to, kai juostelės apelsino lapais, pabarstykite cukrumi, įpilkite atvėsinto kevalo su miltais ir kepkite dar 10 minučių. Paruošta mėsa įdėti į indą, papuošti apelsinų skiltelėmis.
Apelsinų džemas
Už kiekvieną kilogramą apelsinų minkštimo,1 kg cukraus ir 2 šaukštai. l vanduo. Apelsinai plaunami, smulkiai nupjaunami, skardžiai, smulkiai supjaustyti ir virti. Apelsinų minkštimas išgaunamas iš kiekvieno lobulės, išmesdamas odą ir sėklas. Po to virta žievelė ir paruošta minkštimas sumaišomi, pridėkite reikiamą cukraus ir vandens kiekį.
Uogienė virinama ir virinama vidutine karštimi 1,5 valandas. Tada įpilama į sterilizuotus stiklainius ir valcuoja pagal metalinius gaubtus. Laikyti vėsioje sausoje vietoje.
Apelsinų citrinmedis
Paruošti limonadą iš apelsinų yra šiek tiek sunkiau, nei paruošti apelsinų sultis. Iš viso 4 vaisius galima virti iki 9 litrų skanu limonado.
Vanduo turėtų būti virinamas ir atvėsintas iki kambario temperatūrostemperatūra. Apelsinai plauti ir užpilti verdančiu vandeniu keletą minučių. Iškirpkite juos smulkiais gabalėliais ir sumalkite jas maišytuvu ar maltuku. Susidariusį kevalą reikia išpilti tris litrus paruošto vandens, sudrėkti 15 minučių ir padengti per marlę. Įpilkite cukraus ir citrinų rūgšties pagal skonį. Į gautą koncentratą pridėkite likusius šešis litrus vandens ir po 40 minučių įpilstykite į butelius ir atvėsinkite. Jei galima naudoti sifoną, paskui praskieskite koncentratą geriau nei šeši litrai gazuoto vandens iš sifono.
